■材料（８個分）
豚肉の薄切り ８枚
砕いたくるみ ３０ｇ
ドライクランベリー ２４粒
Ａ
┌みりん 大さじ１
│醤油 大さじ１
│砂糖 ひとつまみ
└生姜のすりおろし 大さじ１弱
片栗粉 適量
塩胡椒 適量
サラダ油 適量
■作り方
１、豚肉を広げ、軽く塩コショウをし、薄く片栗粉をまぶす。
２、砕いたくるみとクランベリーをまんべんなく散らして巻く。
３、サラダ油を熱したフライパンで表面をこんがり焼いて、Ａを加えからめながら火を通して出来上がり。
■コメント
コリっとした食感がたまらなく美味しい！生姜ですっきり甘辛味なので食がすすみます♪ダーリンもビールのおつまみに喜んで食べてくれました☆
