■材料（４～５皿分）
鶏ささみ肉 ３本（約１３５ｇ）
大根 １５０ｇ
しめじ １００ｇ
小松菜 １００ｇ
人参 ５０ｇ
玉ねぎの薄切り １/２個（約８５ｇ）
にんにくの薄切り １/２片
カレー粉 小さじ１
Ａ
┌ローリエ １枚
│水 ６００ｃｃ
└コンソメ １個
カレールウ ５０ｇ
サラダ油 大さじ２
切り餅（ご飯でもＯＫ）適量
七味唐辛子 適量
鰹節 適量
■作り方
１、大根と人参は一口大の薄切りにする。鶏ささみ肉はゆでて裂く。小松菜はゆでて５ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。
２、サラダ油で玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしたら大根→人参→しめじを炒め、カレー粉をまぶし、Ａを煮立て弱火で１５分煮る。
３、ルウを溶かし入れ、とろみがついたら小松菜と鶏ささみ肉を加えひと煮込みする。
４、ゆでたお餅（もしくはご飯）とともにお皿に盛り、鰹節と七味唐辛子をかけていただきます。
■コメント
お餅も入って具沢山で食べ応え抜群のカレーです。鰹節の風味がこれまた最高♪もちろんごはんにも合います(･∀･)v
Cookpadにもレシピを載せています♪
