■材料：（２人分）
豆乳 ２００ｃｃ
片栗粉 大さじ３
水 ６０ｃｃ
砂糖 大さじ１
アーモンドパウダー 大さじ２弱
黒蜜 適量
■作り方
豆乳は２００ｃｃパックを使うと便利です。
１、豆乳と砂糖を鍋に入れて熱する。
２、火を止めて分量の水で溶いた片栗粉を加え手早く木べらで練る。
３、耐熱容器をサッと水でぬらして２を入れて冷蔵庫で冷やす。
４、アーモンドパウダーは焦がさないように乾煎りする。
５、３の豆乳もちが冷えたら適当な大きさに切ってお皿に盛り、４のアーモンドパウダーと黒蜜をかけて出来上がり。
※アーモンド１００ｇあたりのビタミンＥ含有量はアボカドの約９倍です。アーモンドパウダー大さじ１でアーモンドホール約７～８粒分です。アーモンド２３粒（２８ｇ）で日本の成人女性１日のビタミンＥ摂取量がまかなえます。
■コメント
きな粉の代わりにアーモンドパウダー☆豆乳もちにかければ美味しくヘルシーにビタミンＥがた～っぷりとれます (=^▽^=)
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