■材料（８個分）
鶏むね挽き肉 １５０ｇ
玉ねぎのみじん切り ５０ｇ
アーモンドホウル（加塩）１５粒
Ａ
┌生姜のすりおろし 小さじ１
│片栗粉 小さじ１
└コショウ 適量
Ｂ
┌醤油 大さじ１
│ケチャップ 大さじ１
│砂糖 小さじ１
└酒 大さじ１
サラダ油 適量
■作り方
１、玉ねぎはみじん切りにする。アーモンドホウルはポリ袋に入れて麺棒で叩き砕く。
２、ボウルに鶏むね挽き肉、１の玉ねぎとアーモンド、Ａを入れてよく手で練り混ぜる。
３、２を８等分にし、平らな円形に成形し、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼き色を付けるように火を通す。
４、３が焼けたらよく混ぜ合わせたＢを加え、とろりと全体に絡めて出来上がり。
■コメント
ライトな鶏むね肉だけどアーモンドの食感とケチャップベースの甘辛いソースで食べ応え抜群！お酒のおつまみにもピッタリ♪
