■材料：（１３ｃｍのハート型×２個分）
Ａ
┌湯むきしたトマト ８５ｇ
│卵 ２個
│バター ３５ｇ（室温にもどす）
│フィラデルフィアクリームチーズ ７５ｇ（室温にもどす）
│グラニュー糖 ５０ｇ
└コアントロー 小さじ２
Ｂ ※１回ふるっておく
┌薄力粉 １００ｇ
└ベーキングパウダー 小さじ１
オレンジピール ３０ｇ
オリーブオイル 適量
薄力粉 適量
ホワイトチョコ １００ｇ（テンパリングする）
チョコペン（ブラウン）適量
トッピング（金平糖・マーブルチョコ・アラザン・シュガーハート/スター等）適量
■作り方
１、Ａをミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。オーブンは１８０℃に予熱する。
２、１をボウルに移し、Ｂをふるい入れてさっくり混ぜ、粉気がなくなったら千切りにしたオレンジピールを加え混ぜる。
３、型にオリーブオイルを薄くぬり、薄力粉を薄くはたき、２を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０分焼く。
４、ケーキを冷まし、底を平らに切り、ホワイトチョコレートでコーティングし、トッピングを飾り、メッセージを書いて出来上がり。
■コメント
ふんわりしっとりとしたトマトのチーズケーキをホワイトチョコでコーティング☆オレンジの風味で食べやすいし健康的 (^-')b
Cookpadにもレシピを載せています♪
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