■材料：（直径１５ｃｍのケーキ紙型）
Ａ
┌板チョコ（ホワイト）１２０ｇ
│生クリーム ３０ｍｌ（室温にもどす）
└バター ３０ｇ（室温にもどす）
Ｂ
┌卵黄（ヨード卵・光）３個分（室温にもどす）
└グラニュー糖 大さじ２
Ｃ
┌白炒りごま １５ｇ
└白すりごま １５ｇ
Ｄ
┌卵白（ヨード卵・光）３個分（室温にもどす）
└グラニュー糖 大さじ２
薄力粉 ３０ｇ
粉糖 適量
■作り方
１、ボウルにＡを入れ、湯せんにかけて溶かし混ぜる。
２、別のボウルにＢを入れ、泡だて器ですり混ぜ、１を加えてよく混ぜる。
３、２にふるった薄力粉とＣを順に加え、粉っぽくなくなるまでゴムべらで切り混ぜる。オーブンを１８０℃に予熱する。
４、Ｄの卵白をハンドミキサーでもったりするまで泡立て、グラニュー糖を加えつのが立つまで泡立てメレンゲを作る。
５、３に４のメレンゲを少量加え馴染ませ、残りのメレンゲを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
６、型の８分目まで流し入れ、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。※表面がきつね色に焼けてきたらアルミホイルをかぶせて焼く。
７、ケーキクーラーにのせて冷まし、粉糖をふりかけて出来上がり。
■コメント
卵のゴールドカラーが綺麗♪ヨード卵・光と白ごまを使ったふんわり香ばしいホワイトチョコレートのガトーショコラです(∇≦v)
Cookpadにもレシピを載せています♪
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