■材料（５皿分）
無塩せきウィンナーソーセージ（ハーブ入り）２００ｇ
大豆の水煮 ２００ｇ
玉ねぎ ２００ｇ
じゃがいも ２００ｇ
ピーマン １００ｇ
にんじん １００ｇ
にんにく １片
水 ７００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
北海道シチュー ＜クリーム＞ １/２箱（１００ｇ）
サラダ油 大さじ１
粗びき黒コショウ 適量
■作り方
１、ソーセージは１.５ｃｍ幅の輪切りに、じゃがいもは４～６等分に、玉ねぎとピーマンは１.５ｃｍ角に、にんじんは１.５ｃｍの乱切りに、にんにくはみじん切りに切る。
２、鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、油が馴染んだらソーセージ、じゃがいも、ピーマン、にんじんを加えこがさないように炒める。
３、水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱めの中火で約１５分煮る。
４、いったん火を止めルウを割り入れ、再び弱火でとろみが付くまで約５分煮込む。
５、牛乳と水気をきった大豆の水煮を加え軽く煮込み、器に盛り付け、粗びき黒コショウを散らして出来上がり。
■コメント
ハーブ入り無塩せきソーセージを使ったさっぱりとしたシチューなので野菜がモリモリ食べれます♪白いソーセージはシチューの色に合っていて見た目も綺麗☆
