■材料（２人分）
豚しゃぶ肉 １２０g
なす ２００g
しめじ １００g
もやし １００g
味噌 大さじ１
水 大さじ１
ごま油 大さじ１
ハウスのっけてジュレ <ぽん酢> 大さじ３
青葱 適量
■作り方
１、なすは食べやすい大きさの薄切りにする。しめじはほぐす。
２、酒大さじ１と塩を少々入れた熱湯でなすを３分ゆで、しめじともやしを加えてさらに２分ゆでて網ですくい出してざるにあげて水気をきる。
３、２の残った熱湯で豚肉をゆでてざるにあげ、ゆでた野菜とともに冷蔵庫で冷やす。
４、味噌を水で溶き、ごま油とハウスのっけてジュレ <ぽん酢>をさっくり混ぜ、これも冷蔵庫で冷やす。
５、食べる直前に３に４をかけ、よく和えていただきます。
■コメント
味噌と組み合わせたのがポイント！お味噌のコクにぽん酢のさっぱり感が涼しい、食がすすむ一品♪我が家の食卓メニューです☆
のっけてジュレの料理レシピ
