■材料：（２～３人分）
牛肉の薄切り（すき焼き用）３００ｇ
長葱 太めの１本
ニラ 多めの１束
もやし １袋（２５０ｇ）
にんにく １片
牛脂 適量
Ａ
┌醤油 大さじ２
│酒 大さじ２
│みりん 大さじ２
│にんにくのすりおろし １片分
└鶏がらスープの素 小さじ１
白炒り胡麻 適量
糸唐辛子 適量
■作り方
１、Ａはよく混ぜ合わせておく。
２、にんにくは薄切りに、もやしはひげと根を取り除く。ニラはざく切りに、長葱は斜め薄切りにする。
３、鍋に牛脂を熱し、にんにくの薄切りと長葱をサッと焼き、牛肉を乗せ、蓋をして３分程蒸し焼きにし、肉はいったん取り出す。
４、１を注ぎ、もやしとニラを入れて蓋をして更に３分蒸し、肉を戻して全体に火が通るまで焼く。
５、白炒り胡麻と糸唐辛子を散らして出来上がり。
■コメント
みんなでワイワイ元気いっぱい！ご飯もめっちゃすすむ ヽ(´ー｀。)ノ
Cookpadにもレシピを載せています♪
モニター当選した「南部鉄器」（スクエアパン深型）を使って作ったところ、焼き加減、蒸し加減が良く、とっても美味しく仕上がりました！ホーロー加工がしてあるので調理もとっても楽でした。そして嬉しい事にとても洗いやすい！角が丸くなっているのはよかったです☆今回はガスで調理したのですが、ＩＨにも対応しているので今度はＩＨで浅型を使って焼肉なんかもできるかな？！
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