■材料：（４人分）
※市販のつみれの素を使用すると簡単です！
┌鰯 ４～５尾（鰯の身約２００ｇ）
│長葱 １０ｃｍ
│生姜のすりおろし １/２片
│だし入り味噌 大さじ１
└片栗粉 大さじ１
枝豆（塩ゆでしてさやから出したもの） ５０ｇ
大豆の水煮 １００ｇ
水 ２カップ
豆乳 ２カップ
だし入り味噌 大さじ４
小葱 適量
わかめ 適量
■作り方
１、鰯は身をこそげ、粗く刻む。長葱のみじん切りと生姜のすりおろしを加えたたくように混ぜ合わせる。すりばちに入れてだし入り味噌と片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。※市販のつみれの素を使用すると簡単です！
２、１のつみれの素に塩ゆでしてさやから出した枝豆と大豆の水煮を加え混ぜる。
３、鍋に水を沸騰させ、２をスプーンですくって落とし入れ、つみれが浮いてきたら味噌を溶き入れ豆乳を加えひと煮立ちさせる。仕上げにわかめと小葱を入れて出来上がり。
■コメント
肉料理って続いちゃうのでそんな時このお味噌汁を付け合せるとバランスが良いかなと思って考えました。
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