■材料：（１５×１５ｃｍの角型１枚分）
山芋 １５０ｇ
卵 １個
砂糖 ５０ｇ
上新粉 ４０ｇ
ゆであずき ７５ｇ
白炒り胡麻 大さじ１
黒炒り胡麻 大さじ１
■作り方
１、山芋はすりおろす。
２、泡だて器で卵と砂糖をよくすり混ぜ、１の山芋を加え更によく混ぜる。
３、上新粉、あずき、白胡麻、黒胡麻を順に加えゴムべらを使ってさっくりと混ぜ合わせる。
４、サラダ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れ、１８０℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり。※オーブンによって火力が違うので焦げないように注意。
■コメント
ノンオイルでヘルシー！お茶の時間に、あずきと胡麻がたっぷり入ったもっちり食感のケーキです （*＾‐＾）＿且
Cookpadにもレシピを載せています♪
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