■材料：（２人分）
七草 ７０ｇ
昆布 ５ｃｍ角１枚
水 ４５０ｃｃ
ご飯 茶碗２杯
切り餅 ２個
塩 少々
■作り方
１、七草は洗い、熱湯でサッとゆで、冷水にとって水気を切り、すずな、すずしろは根とともに細かく刻む。それ以外は根を切り落として細かく刻む。
２、鍋に昆布を入れて沸騰させる。
３、昆布が柔らかくなってきたらご飯を加え、１の七草を加え、塩で薄く味をつける。※この時昆布は取り出しておく。
４、焼いたお餅を器に入れ、３のお粥をかけて出来上がり。
■コメント
冷ご飯で簡単七草がゆ♪お正月に余ったお餅も入れて食べ応えのある１食に！朝から元気満腹です☆
レシピはCookpadにも掲載しています♪
七草がゆは１年の健康と無病息災を願って春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずしろ、すずな）をお粥に入れて願います。七草は緑黄色野菜の一種で冬に不足がちなビタミン類などの栄養を補い、正月のごちそうで疲れた胃を癒します。
