■材料（２合分）
米 ２合
鶏もも肉 ２００ｇ
玉ねぎ １００ｇ
干し椎茸 ２枚 ※もどし汁はとっておく
Ａ
┌椎茸のもどし汁＋だし汁 ２カップ
│薄口醤油 大さじ２
│酒 大さじ１
│みりん 大さじ１
│砂糖 小さじ１
└塩 ひとつまみ
三つ葉 適量
温泉卵 約４個
■作り方
１、米は"できれば"炊く３０分くらい前にといでざるにあげ水気をきっておく。
２、鶏もも肉は１口大に切る。玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
３、炊飯器に１の米、２の鶏肉と玉ねぎと椎茸、Ａを入れて混ぜ、普通に炊く。三つ葉は３ｃｍ幅にきざんでおく。
４、炊き上がったら蓋を開けずに１０分蒸らし、さっくり混ぜて器に盛り、温泉卵をのせ、三つ葉を散らして出来上がり。
■コメント
炊飯器の中で蒸された鶏肉がふっくらやわらか美味しいです。
ご飯を炊いてる間に他のことができるので平日仕事の後でもらくらく調理できます♪
