■材料（５皿分）
牛肉の薄切り １５枚（約２００ｇ）
小麦粉 適量
かぼちゃ ３００ｇ
レーズン 大さじ２
Ａ
┌牛乳 大さじ３
│ナツメグ 小さじ１/４
│シナモン 小さじ１/４
└塩コショウ 適量
玉ねぎ １個（２００ｇ）
ミニトマト １００ｇ
ほうれん草 １００ｇ
水 ５００ｃｃ
ビストロシェフ ＜ビーフシチュー＞ １/２箱（１１０ｇ）
サラダ油 適量
■作り方
１、かぼちゃは適当な大きさに切り、ふんわりラップをして５００ｗのレンジに約５分かけて柔らかくする。ボウルに移し、フォークでつぶし、Ａを加えよく混ぜ、レーズンを加えさっくり混ぜる。
２、牛肉を広げ、小麦粉を薄くまぶし、等分にした１を俵型にまとめてのせて巻く。
３、サラダ油を薄く熱した鍋で２を色良く焼いて火を通し、いったん取り出す。
４、玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは湯むきする。ほうれん草は塩（分量外）ゆでし、しっかり水気をきってざく切りにする。
５、３の鍋をサッと拭き、サラダ油大さじ１を熱し、弱火で玉ねぎをしんなりあめ色になるまで炒める。
６、水５００ｃｃを加え、沸騰したら中火で５分煮、火を止めルウを割り入れ、再び火にかけとろみがついたら３の牛肉とミニトマトとほうれん草を加え、サッと煮込んで温まったら出来上がり。
■コメント
ビストロシェフ ＜ビーフシチュー＞がモニター当選したので考えました。レーズンとナツメグとシナモンの風味がきいたオシャレなパンプキンマッシュを牛肉で巻いて入れてみました。彩りにプチトマトとほうれん草も入れてカラフル＆美容に嬉しい♪具は火を通してから入れるので短時間でできます☆
すごく香ばしくてコクがあって本当に美味しいシチューでした！特に何もしていないのに彼が美味しいって喜んでくれたのでよかったです♪
