■材料（２人分）
なす ２本（２００ｇ）
ピーマン １個（５０ｇ）
Ａ（白味噌 大さじ１、水 大さじ１、みりん 大さじ１、酒 大さじ１、だし醤油 大さじ１）
かつおぶし たっぷり
サラダ油 適量
■作り方
１、なすは縦半分、１ｃｍの厚さの斜め切りにして水にさらす。ピーマンも同様に１ｃｍ幅に切っておく。
２、サラダ油を熱したフライパンでなすを炒め、全体に油が馴染んだらピーマンを加えサッと炒めてＡで調味する。
３、お皿に盛り付け、かつお節をたっぷりふりかけて出来上がり。
■コメント
白味噌を使って炒め物を作ってみました♪
随分前のレシピなのでどこのだし醤油を使ったか覚えてないです (-_-;
醤油約小さじ２とだしの素少々で代用できると思います。
