■材料（２本分）
ご飯 １合
すし酢 （酢大さじ１＆１/２、砂糖大さじ１/２、塩小さじ１/２）
白炒りごま
全形海苔 １枚（半分に切る）
ボイルドシュリンプ １２尾
ホワイトグレープフルーツ ５～６房
リーフレタス ２枚
Ａ
┌マヨネーズ 大さじ１
│ケチャップ 大さじ１
│レモン汁 小さじ１弱
└タバスコ 少々※お好みで
オリーブオイル 少々
粗びきブラックペッパー 適量
■作り方
１、炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜすし飯を作る。
２、グレープフルーツは果肉を取り出しオリーブオイルと粗びきブラックペッパーをふりかけておく。リーフレタスは海苔の大きさに合わせて手でちぎっておく。
３、すし飯の半量を半分に切った全形海苔にまんべんなく広げるようにのせて白炒りごまをふりかけ裏返し、リーフレタスを敷きグレープフルーツを直線状にのせ、サランラップをした巻きすで巻き６等分に切る。これを２本分繰り返す。
４、カクテルグラス、もしくはお皿に寿司を盛り、ボイルドシュリンプをのせ、よく混ぜ合わせたＡをかけ、粗びきブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
■コメント
全国すし商生活衛生同業組合連合会の美味しい「すしの新メニュー」に応募した作品です。
これは入賞しなかったけど違うのが入賞しました！
http://www.sushi-all-japan.or.jp/recipe/announce/index.html
海老はしっぽを残して殻をむいて飾ると見た目が綺麗だけど、しっぽをはずして飾った方が食べやすいです。
後味さっぱりなので濃厚なお料理の付け合せにオススメ！
パーティーにあると華やかかも♪
↓参考になったらクリックしてね (*’∀’*)
ご飯 １合
すし酢 （酢大さじ１＆１/２、砂糖大さじ１/２、塩小さじ１/２）
白炒りごま
全形海苔 １枚（半分に切る）
ボイルドシュリンプ １２尾
ホワイトグレープフルーツ ５～６房
リーフレタス ２枚
Ａ
┌マヨネーズ 大さじ１
│ケチャップ 大さじ１
│レモン汁 小さじ１弱
└タバスコ 少々※お好みで
オリーブオイル 少々
粗びきブラックペッパー 適量
■作り方
１、炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜすし飯を作る。
２、グレープフルーツは果肉を取り出しオリーブオイルと粗びきブラックペッパーをふりかけておく。リーフレタスは海苔の大きさに合わせて手でちぎっておく。
３、すし飯の半量を半分に切った全形海苔にまんべんなく広げるようにのせて白炒りごまをふりかけ裏返し、リーフレタスを敷きグレープフルーツを直線状にのせ、サランラップをした巻きすで巻き６等分に切る。これを２本分繰り返す。
４、カクテルグラス、もしくはお皿に寿司を盛り、ボイルドシュリンプをのせ、よく混ぜ合わせたＡをかけ、粗びきブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
■コメント
全国すし商生活衛生同業組合連合会の美味しい「すしの新メニュー」に応募した作品です。
これは入賞しなかったけど違うのが入賞しました！
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海老はしっぽを残して殻をむいて飾ると見た目が綺麗だけど、しっぽをはずして飾った方が食べやすいです。
後味さっぱりなので濃厚なお料理の付け合せにオススメ！
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