■材料（２人分）
「丸美屋 麻婆豆腐の素」（ごはんによく合うおいしい定番：ひき肉入り） １回分１袋
トロミ粉（付属）※大さじ２の水で溶いておく。
ゴーヤ １/２本（１００ｇ）
木綿豆腐 ２００ｇ
卵 ２個
サラダ油 大さじ２
ご飯 丼２杯（約４４０ｇ）
■作り方
１、ゴーヤは種とわたを取って薄切りに、豆腐は１.５ｃｍ角に切っておく。
２、油を熱したフライパンでゴーヤを炒め、しんなりしてきたら水１８０ｍｌと「丸美屋 麻婆豆腐の素」を入れ煮立たせる。
３、豆腐を加え、さらにひと煮立ちさせる。
４、いったん火を止め、水で溶いたトロミ粉を加え、火にかけとろみがついたら溶きほぐした卵をサッと混ぜ、トロっとしてきたら火を止める。
５、丼にご飯をよそい、４をかけて出来上がり。
■コメント
卵がとろ～り、全体をコク深く仕上げます。
最高にご飯が進みます！
