■材料：（６個分）
じゃがいも ３００ｇ
塩コショウ 適量
粉末だしの素 適量
ゆでダコ 約６０ｇ
お好み焼き粉 適量
揚げ油 適量
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
青のり 適量
■作り方
１、じゃがいもは均等な大きさに切って水にさらし、ひたひたの水を入れてやわらかくなるまで中火でゆでる。※薄く切ってお皿に並べてレンジでチンしてもＯＫ。
２、麺棒でつぶし、粉末だしの素と塩コショウで調味する。※じゃがいもの水分が少ない場合は牛乳（分量外）でのばしてください。
３、ゆでダコは包みやすい大きさに６等分に切り、１のじゃがいもを６等分にしてタコを包み、ボール型にして衣（お好み焼粉）をつける。
４、１７０℃の油でカリッときつね色になるまで揚げる。
５、油をきってお皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり。
■コメント
見た目はたこ焼きみたいでみんなでワイワイ楽しくつまめるポテトコロッケです。お好み焼粉を衣につけることによってカリッとモチっとした食感に (〃▽〃)
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