■材料（小鉢３～４皿分）
切り干し大根 ３０ｇ
ベーコン ２枚
舞茸 ５０ｇ
しめじ ５０ｇ
Ａ
┌タカラ「料理のための清酒」大さじ１
│醤油 小さじ１
│にんにくのすりおろし 少々
└塩・コショウ 適量
バター １０ｇ
■作り方
１、切り干し大根はもどして手で絞って水気をきっておく。（炒める時に都合がいいので少し水分が残っていてもＯＫ）
２、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。舞茸としめじは石づきを取り除きほぐす。
３、バターでベーコンを香ばしく炒め、舞茸としめじと切り干し大根を加え、きのこがしんなりしたらＡで調味して出来上がり。
■コメント
清酒で素材の旨みをしっかり全体にいきわたらせます。切り干し大根が食べやすく美味しく仕上がります (^-^@)
Cookpadにもレシピを載せています♪
