■材料（２人分）
なす ２本（１５０ｇ）
ピーマン ２個（５０ｇ）
合い挽き肉 ５０ｇ
納豆 １パック（５０ｇ）
Ａ
┌「エバラ」黄金の味辛口 大さじ２
│味噌 大さじ１
│水 大さじ１
│酒 大さじ１
└醤油 小さじ１
ごま油 大さじ１
■作り方
１、なすは縦半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにして水にさらす。ピーマンは縦半分に切って１ｃｍ幅に切る。
２、Ａを合わせておく。
３、フライパンにごま油を熱し、なすを加え、油が馴染んでしんなりしたら取り出しておく。
４、３のフライパンに挽き肉を加え炒め、肉の色が変わってきたら納豆とＡを加えフツフツとしてきたらピーマンと３のなすを加え汁気が少なくなるまで炒め煮る。
■コメント
「黄金の味」のフルーティーな甘味と香辛料の香りが上手く味噌味に馴染んで最高！ご飯が進む ((Ψ＞ｗ^))
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