■材料（４皿分）
合挽き肉 １５０ｇ
玉ねぎ ２００ｇ ※粗みじんぎりにしておく
トマト ２５０ｇ ※湯むきしてきざんでおく
Ａ
┌スイカのすりおろし ２００ｃｃ ※赤い部分を食べた残りの白い部分に近いところを使うと経済的！
└水 ２００ｃｃ
クミンシード 小さじ１
赤とうがらし １本
ローリエ １枚
コンソメ １個
カレールウ（市販のもの） ５０ｇ ※お好みの辛さを使ってください。中辛か辛口がオススメ。
粗挽きブラックペッパー 適量
ガラムマサラ 適量
バター ２０ｇ
ご飯 ４皿分
グリンピース（缶もしくは冷凍でＯＫ）適量
■作り方
１、鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを炒め、香りがしてきたら合挽き肉を加え炒め、色が変わってきたらいったん取り出しておく。
２、鍋にバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで弱火で１５～２０分炒め、トマトを加え更に５～６分炒める。
３、2に1の挽き肉、Ａ、赤とうがらし、ローリエ、コンソメを入れて中火で１５～２０分煮込む。
４、火を止め赤とうがらしとローリエを取り出し、カレールウを加え２～３分煮込み、仕上げにガラムマサラと粗挽き黒胡椒を加え煮る。
５、お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、グリンピースを散らして出来上がり。
■コメント
モリモリ食べて元気に夏バテ予防♪刻んだ野菜とスイカが見事に調和！まろやかスパイシーで栄養満点です (^u^)
Cookpadにもレシピを載せています♪
