■材料（小鉢に４人分）
もめん豆腐 ３５０ｇ
生椎茸 ２枚
にんじん ５０ｇ
Ａ
┌水 １００ｃｃ
│納豆のタレ １袋（添付のもの）
│醤油 大さじ１＆１/２
│砂糖 大さじ１
└みりん 大さじ１
納豆 １パック
溶き卵 １個分
ごま油 少々
■作り方
１、豆腐は重石をし、水切りする。椎茸とにんじんは千切りにする。
２、鍋にＡとにんじんと椎茸を煮立て、豆腐をくずし入れ、汁気が少なくなるまで炒り煮する。
３、納豆と卵を加えぱらりと火を通し、ごま油で香り付けて出来上がり。
■コメント
納豆と豆腐で大豆満点！身近な食材を使って、鍋一つで簡単＆ヘルシー L(＠＾▽＾＠)」
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