■材料（２人分）
さつまいも ３５０ｇ
グラニュー糖 大さじ４
水 大さじ２
「ポッカレモン１００」 大さじ１.５
生姜のしぼり汁 小さじ２
揚げ油 適量
作り方
１、さつまいもは乱切りにして水にさらしてアクを抜く。
２、軽く水気をきって耐熱容器に並べてラップをし、５００ｗのレンジで約５分加熱して柔らかくする。
３、生姜のしぼり汁とポッカレモンは合わせておく。
４、２のさつまいもを１８０℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
５、鍋にグラニュー糖と水を煮立て、３を加え、ブクブクと泡が小さくなってきたら４のさつまいもを入れてからめて出来上がり。
■コメント
レモンと生姜の爽やかな風味がヘルシー＆体温まる大学芋です (^ー^)
Cookpadにもレシピを載せています♪
