■材料：（１５×２０ｃｍのパイ皿１枚分）
ミニチョコクロワッサン ４～５個
オレンジ １個
Ａ
┌ホワイトキュラソー（コアントロー）小さじ１
└グラニュー糖 小さじ１
Ｂ
┌「ヨード卵・光」２個
│グラニュー糖 大さじ１＆１/２
│牛乳 １５０ｃｃ
└紅茶（ティーバッグ）１/２袋
アーモンドスライス １０ｇ
バター 適量
■作り方
１、ミニチョコクロワッサンはトースターで焦げない程度に軽く焼いておく。※使ったのは神戸屋のミニクロワッサンチョコ５個入り１００円です。
２、オレンジは１cm幅くらいの輪切りにしてＡをふりかけておく。
３、Ｂの「ヨード卵・光」とグラニュー糖をボウルに入れてよくすり混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、紅茶を加えて更によく混ぜ合わせる。
４、耐熱容器に薄くバターを塗り、１のミニチョコクロワッサンと2のオレンジを並べる。
５、３を注ぎ、オーブンを１８０度に予熱する。予熱が終わったらアーモンドスライスを散らし、天板に熱湯をはって１０～１５分蒸し焼きにする。アーモンドが色づいてきたら余熱で５分置いて出来上がり。※オーブンによって火力が違うので１０分経過したらアーモンドが焦げないよう気をつけて見ておいてください。
※チョコレートクロワッサンはパン屋さんに売ってるものでもＯＫ。プリン生地に入れる砂糖の量はクロワッサンの甘さをみて調整してください。
■コメント
優しい紅茶の香りが広がるミルクティーのようなパンプティングです。ビターなチョコと爽やかなオレンジがナイスマッチ (´▽｀*)
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