■材料：（１人分）
牛挽き肉 ７５ｇ
モランボン焼肉のたれ「ジャン」 大さじ１.５
菜の花 ３本（もしくはほうれん草やいんげんなど）
Ａ
┌卵 １個
│砂糖 小さじ１/４
└塩 少々
サラダ油 適量
ご飯 丼１杯分
■作り方
１、鍋に湯を沸かし、菜の花を色良く塩（分量外）ゆでし、サッと水にさらしてしっかり水気をきり、３等分に切ってご飯をよそった丼に盛る。
２、１の鍋にサラダ油を熱し、よく混ぜ合わせたＡを流し入れ煎り卵を作り、１の丼に盛る。
３、２の鍋に牛挽き肉とモランボン焼肉のたれ「ジャン」を入れ、箸でかき混ぜながら炒めてそぼろを作り、２の丼に盛って出来上がり。※お花のように盛り付けたかったので牛そぼろは中心に、ご飯を少しくりぬいて盛りました。全体をしっかり混ぜていただきます。
※牛肉にしっかり味が付いているので菜の花（緑の野菜）は特に味付けをせず、卵は薄く味を付ける程度に仕上げます。全体にそぼろを絡めて食べると素材の旨みと共に味わえてとっても美味しいです！
■コメント
牛挽き肉を焼肉のたれで炒めれば簡単に美味しい牛そぼろができちゃいます♪出来上がった順に丼に盛っていけば鍋一つでできちゃいますヽ(▽⌒ヽ)
Cookpadにも掲載中♪
