■材料（２人分）
白菜 １/８株
なす １本（１００ｇ）
ズッキーニ １/２本（１００ｇ）
ハム ５０ｇ
サラダ油 大さじ１
生姜 １片
Ａ
┌だし汁 ２００ｃｃ
│醤油 大さじ１
│みりん 大さじ１
│砂糖 小さじ１
└塩 小さじ１/３
かつおぶし たっぷり
■作り方
１、白菜は軸と葉に分け、軸は削ぎ切りに、葉はざく切りにする。なすとズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、なすは水にさらしておく。ハムは４等分のいちょう切りにする。
２、サラダ油で白菜の軸→なす→ズッキーニ→白菜の葉→ハムの順に加え炒め、しんなりしたらＡを加えて５～６分煮詰める。
３、すりおろした生姜を加えサッと混ぜて火を止める。
４、器に盛り、かつおぶしをふりかけて出来上がり。
■コメント
冷蔵庫を開けてあった材料を煮てみました☆野菜がジューシーにだしを吸い込んで美味しいです！生姜風味で体がポカポカ温まります。かつおぶしをふりかけると旨みが増してご飯もすすみます。
