■材料（２合分）
ひじきの水煮 ５０ｇ
ベーコン ２枚
にんじん ３０ｇ
干し椎茸 ２枚
枝豆（さや付き）７０ｇ
サラダ油 小さじ２
Ａ
┌干し椎茸のもどし汁 大さじ２
│だしの素 ひとつまみ
│醤油 大さじ１
│メープルシロップ 大さじ１
└酒 大さじ１
炊きたてのご飯 ２合分
■作り方
１、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。椎茸はもどして（もどし汁はとっておく）千切りにする。にんじんも同様に千切りにする。
２、サラダ油を熱した鍋で１の材料をサッと炒め、Ａを加え中火で汁気がなくなるまで炒め煮る。
３、枝豆はたっぷりの湯で塩ゆでし、さやから出し、薄皮を取り除く。
４、炊きたてのご飯に２と３をさっくり混ぜて出来上がり。
■コメント
彼のお気に入りレシピです！ベーコンの旨みとメープルシロップの上品な甘さで食がすすみます。
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