豚のちりめん山椒炒め

■材料（２人分）
豚の切り落とし １７５ｇ
ちりめんじゃこ １５ｇ
Ａ
┌にんにくのみじん切り １/２片分
│生姜のみじん切り １/２片分
└長葱のみじんぎり ５ｃｍ分
Ｂ
┌酒 大さじ１
│みりん 小さじ２
└薄口醤油　小さじ１
粉山椒 ３振り
ごま油 大さじ１

■作り方
１、ごま油でＡを香り良く炒め、一口大に切った豚肉を加え、火が通ったらちりめんじゃこを加え炒め合わせ、Ｂで調味し、汁気が少なくなったら粉山椒をふり混ぜて出来上がり。

■コメント
ちりめんじゃこの旨みと爽やかな山椒で豚肉が美味しく仕上がります！ご飯がすすみます♪