おつとめ品deレシピ

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サンプル（創刊号）

2004/07/09　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　 ＜創刊号＞
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　　　　　　　　　 【週刊】　おつとめ品deレシピ
　　　　　　　　　 http://cooklabo.blogspot.com/
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　　　ここでは閉店前のスーパーでついつい買ってしまうおつとめ品
　　　をベースに、簡単でおいしいメニューを一品ずつ紹介していき
　　　ます。

　　　お金がない人、料理のレパートリーが少ない人、このレシピで
　　　朝食、昼食、夕食の献立作りの悩み解決！

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　★┓オリジナルにら餃子。.:*:・'゜☆　　　　　　　　　　 （２人分）
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　　　　　　　　　　　おつとめ品： にら２束４０円

　 ┌【知識】──────────────────────────┐

　　　にらの特有の臭気は硫化アリルで、肉類の生臭さを消し、
　　　ビタミンＢ１の吸収をよくします。

　 ┌【材料】──────────────────────────┐

　　　 餃子の皮　　　　２０枚
　　　 にら　　　　　　２束
　　　 玉葱（小）　　　１個
　　　 合い挽き肉　　　１５０ｇ
　　　 ゴマ油　　　　　大さじ１
　　　 砂糖　　　　　　大さじ１（弱）
　　　 サラダ油　　　　少々
　　　 塩、こしょう　　少々

　　　 タレ（醤油 大さじ２、酢 大さじ３、刷りゴマ大さじ２、
　　　　　　 ゴマ油 大さじ１、ねり辛子 少々）
　　　　　
　 ┌【作り方】─────────────────────────┐

　　 １、玉葱とにらをみじん切りにする。

　　 ２、サラダ油で玉葱を炒めて、色が透き通ってきたら合び挽き肉
　　　　 を入れて炒める。

　　 ３、塩、こしょう、砂糖で味付けをする。

　　 ４、にらを炒めて仕上げにごま油を回し入れる。

　　 ５、具を冷ましている間にタレを作る。

　　 ６、具を皮で包む。

　　 ７、フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き
　　　　 湯を餃子の高さの４分の１くらいまで注いで蓋をし、汁がな
　　　　 くなるまで蒸し焼きにする。
　　　　 具に火が通っているので短時間でＯＫ！

　　 ↓レシピ♪
　　 http://cookpad.com/ami/recipe/159142/

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　☆発行・編集　　： ochikeron
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