■材料（２人分）
食パン ２枚
にんじん １５ｇ
ピーマン １５ｇ
玉ねぎ １５ｇ
Ａ
┌卵 １個
│マヨネーズ 大さじ１
│牛乳 大さじ２
│ライトツナ（缶）１/２缶（４０ｇ）
│にんにく卵黄＜粉末タイプ＞ 小さじ２/３
└塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ１/２
■作り方
１、にんじん、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。
２、オリーブオイルで１をしんなり炒め、良く混ぜ合わせたＡを加え、トロトロのスクランブルエッグにする。
３、食パンをトーストし、縦半分に切り（お好みの形に切り）、２をのせて出来上がり。
■コメント
野菜たっぷりのスクランブルエッグはにんにく卵黄入りで旨み満点！彩りがいいのでお洒落なトーストに仕上がります！
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