■材料：（２人分）
鮭の切り身（私は時鮭甘口を使いました）１切れ
酒 大さじ１/２
ミックスベジタブル ５０ｇ
じゃがいも １００ｇ
Ａ
┌サントリー天然水 ２００ｃｃ
└コンソメ １/２個
豆乳 １００ｃｃ
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
■作り方
１、じゃがいもは皮をむく。鮭は骨を取り除いて刻み、酒をまぶす。
２、鍋にＡを煮立て、ミックスベジタブルと鮭を加え、火が通ったら豆乳を加える。
３、再び煮立ったら火を弱め、じゃがいもをすり入れ、とろみがついたら出来上がり。
■コメント
じゃがいもでとろみがついたビタミンＣたっぷりのヘルシーチャウダーです！鮭の旨みが出て美味しい (=^.^=)
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