■材料（６個分）
小松菜 約８０ｇ
豚ロース薄切り ６枚（約１００ｇ）
スライスチーズ ３枚
衣
┌小麦粉 適量
│溶き卵 適量
└パン粉＋黒炒りごま 適量
塩コショウ 適量
揚げ油 適量
とんかつソースor辛子醤油 適量
■作り方
１、小松菜はサッとゆでて水気をしっかりきり、豚肉より少し短くなるように茎の硬い部分を切る。
２、豚肉を広げ、塩コショウし、小松菜とスライスチーズ１/２枚を重ねしっかりチーズがはみ出ないように巻く。
３、小麦粉→溶き卵→黒炒りごまを混ぜたパン粉の順に衣を付け、１８０℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
４、お好みで半分に切り、とんかつソースor辛子醤油につけていただきます。
■コメント
巻く時はチーズがはみ出ないように巻くのがポイント！
彼がとんかつ好きなのでお洒落に小松菜とチーズを巻いて作ってみました。 黒炒りごま入りの衣を付ければ風味＆見た目が更に良くなります。 お酒のお供に最高です♪
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