香りが良くて満足な1品です♪
https://www.youtube.com/watch?v=F6QO3mzkiGc
私は虫食いの松茸（半額）を更に夕方半額でゲットしました！産地によって価格が違いますが、二子玉川の高島屋の虫食い松茸は香りが良くてオススメです♪
（2人分）
■材料
松茸 小1本
餅麩や豆腐 少々
三つ葉
Ａ
┌昆布 5cm
└水 400ml
Ｂ
┌酒 大さじ1
│みりん 大さじ1/2
│醤油 大さじ1/2 ※できれば薄口醤油
└塩 小さじ1/3
■作り方
１、水に昆布をつけ30分置く。
２、松茸は土が付いていたら濡れたキッチンペーパーでふきとり、石付きを削り、3mmの厚さに切る。
３、三つ葉は包丁の背で叩き結ぶ。もしくはきざんでおく。
４、餅麩は1cm幅に切る。もしくは豆腐を1cm角に切る。
５、鍋にだし汁を入れて煮立て、中火にしてＡで味を調え、餅麩と松茸を加え3分煮、三つ葉を加えて火を止め、器にそそぐ。
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