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ドライフルーツとスパイスの香りが絶妙に美味しいです！
パン作りより簡単なのでぜひ作ってみてください☆
(15cm×15cmの角型)
■材料
ミルクチョコレート 150g
バター 100g
卵 2個
砂糖 50g ※黒糖でも
Ａ
┌薄力粉 100g
│ココアパウダー 大さじ2
│ベーキングパウダー 小さじ1/2
│シナモンパウダー 小さじ1/2
│ジンジャーパウダー 小さじ1/2
└ナツメグ 小さじ1/4
ドライフルーツミックス 100g ※ラム酒大さじ2に一晩漬けても美味しいです
くるみ 50g
ホワイトチョコレート 40g
■作り方
１、型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に予熱する。
２、チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。
３、卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。
４、１に２を少しずつ加え混ぜる。
５、Ａをふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
６、ドライフルーツミックスとくるみを加えゴムべらで混ぜる。
７、型に流し入れて表面をならし、型を数回落として空気を抜き、170度のオーブンで25-30分焼く。
８、型ごとケーキクーラーにのせて冷まし、粗熱がとれたらケーキを取り出して冷ます。
９、完全に冷めたら16等分に切り、絞り袋に入れ湯せんにかけて溶かしたホワイトチョコレートでクロスを描いてできあがり。
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