スポンジ生地にバナナを裏ごしにしたバナナカスタードが巻いてあります。
http://www.youtube.com/watch?v=D6wxd72vM_A
なぜか海外からのリクエストが多かったので、私なりに再現してみました☆
（8個分：22×22cmの天板1枚分）※クリームは16個以上分あると思います
■材料
((バナナカスタードクリーム))
バナナ 1本（正味100g）
Ａ
┌卵 1個
│コーンスターチ 大さじ1
│砂糖 大さじ3
└牛乳 150ml
バニラエッセンス お好みで
((スポンジケーキ))
http://cooklabo.blogspot.jp/2011/11/blog-post_18.html
■作り方
((バナナカスタードクリーム))
１、バナナをフォークでつぶす。
２、１にＡを加えよく混ぜ、ざるでこしながらソースパンへ移す。
３、弱火にかけ、ゆっくりとろみがつくまで絶えず混ぜ続ける。
４、とろみがついたら火を止め、余熱でなめらかになるまで混ぜ、お好みでバニラエッセンスで香り付ける。
５、そのまま冷まし、絞り袋に入れて（もしくは器に入れてピッタリとラップをし、表面が乾かないようにして）冷蔵庫で冷やす。
((スポンジケーキ))
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((仕上げ))
１、スポンジケーキを4等分の正方形に切り、更に5mmくらいの薄さにスライスする。
２、ラップにケーキを（茶色い面を上にして）のせ、中心にバナナカスタードクリームをのせて巻く。キャンディーのようにしっかりとひねって閉じる。
※冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです！
※もちろん市販のスポンジケーキを切って使ってもOK！
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