やわらかジューシーでとっても美味しいです♪
https://www.youtube.com/watch?v=BdTyKL27lEQ
彩りの良い野菜を使って華やかに仕上げるとgood!!!
（4人分）
■材料
合挽き肉 400g
玉ねぎのみじん切り 200g
パン粉 2/3カップ
牛乳 大さじ3
塩胡椒 適量
ナツメグ 適量
ケチャップ 大さじ4
サラダ油
煮込み用ソース
┌コンソメスープ 100ml
│ケチャップ 大さじ4
└ウスターソース 大さじ2
バター 大さじ1
じゃがいも
にんじん
ブロッコリー
■作り方
１、パン粉と牛乳を合わせてふやかす。
２、玉ねぎのみじん切りをサラダ油大さじ1でしんなりするまで炒めてお皿に取り出して冷ましておく。
３、ボウルに合挽き肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。※成形しやすくジューシーに仕上がります。
４、塩・胡椒・ナツメグを加え練り混ぜる。
５、炒めた玉ねぎ、パン粉、ケチャップを加え、更に練り混ぜ、4等分にしてハート形にする。
６、じゃがいもとにんじんはハート形にくり抜いてゆでておく。ブロッコリーはサッとゆでておく。
７、フライパンにサラダ油を少々熱し、ハンバーグを中火で焼いて焼き色を付ける。※煮込むので中まで火が通ってなくてもOK
８、煮込み用ソースを加え、蓋をして弱火で10分煮込み、仕上げにバターを溶かし、器に盛る。
９、ゆでた野菜を飾ってできあがり。
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