クリーミーで美味しい☆
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私は豆乳で作りましたが牛乳でも！
（4人分）
■材料
かぼちゃ 350g
水 200ml
コンソメ 1個
豆乳 400ml
塩胡椒 適量
パセリ お好みで
■作り方
１、かぼちゃを約3cm幅の薄切りにする。
２、鍋にかぼちゃと水とコンソメを入れて煮立て、アクを取り除き、蓋をして10分やわらかくなるまで煮る。
３、かぼちゃをつぶし、豆乳を加え混ぜ、いったんこしてから鍋に戻して温め、塩胡椒で調味する。
４、器にそそぎ、お好みでパセリをふりかけてできあがり。
冷たく冷蔵庫で冷やしても、アツアツでも、どちらでも美味しいです！
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