https://www.youtube.com/watch?v=Ii3yURmrQYk
おどろくほどに簡単で美味しいです♪
■材料
米 (無洗米) 1カップ (150g)
しめじ 100g
ベジタリアンミートソース 150g ※市販品の場合は塩分によっては100g~
コンソメスープ 500ml
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩胡椒 適量
パセリ 適量
■作り方
１、しめじは石付きを取り除きほぐしておく。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを加え、しんなりするまで炒める。
３、米を加え温める程度に炒める。
４、白ワインを加え、水分が飛んだらタイマーを18分に設定する。スープを米がかぶるくらい入れて煮、水分が少なくなったらスープを100mlずつ加えていき、タイマーが止まるまで（アルデンテになるまで）煮る。
５、ベジタリアンミートソースとパルメザンチーズを加え、味をみて塩胡椒で調味する。
６、器に盛り、パセリを散らしてできあがり。
■コメント
ベジタリアンはカシューナッツで作ったカシューパルメザン(粉チーズ)を代用するそうです！
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