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味に問題はないですが、無調整豆乳を使うと少し分離する場合があるので、調整豆乳がオススメです！！！
（４人分）
■材料
鶏むね肉（皮なし）300g
にんじん 1/2本（150g）
玉ねぎ 1個（200g）
じゃがいも 1~2個（300g）
水 300ml
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
調整豆乳もしくは牛乳 200ml
片栗粉:水 大さじ1:1
塩胡椒 適量
パセリ ※お好みで
■作り方
１、鶏肉は１口大に切り、塩胡椒で下味をする。
２、にんじんとじゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切りに切る。
３、鍋に水とコンソメ（崩したもの）とローリエを入れ、火にかけ、コンソメが溶けたら２の野菜を加え、蓋をして中火で１０分煮る。
４、野菜に火が通ったら鶏肉を加え、蓋をして更に５分煮る。※アクが出たら取り除く
５、豆乳を加え、温まったら塩胡椒で味を調え、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び火にかけとろみが付いたらできあがり。
６、器に盛りつけ、お好みでパセリをふりかけていただきます。
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