ブロッコリーでも間違いなく美味しいです！
http://www.youtube.com/watch?v=1lcRB2shYVs
（4個分）
■材料
ブロッコリー（冷凍が便利）150g
合挽き肉 150g
玉ねぎのみじん切り 50g
にんじんのみじん切り 30g
パン粉 1/2カップ
塩胡椒
ごま油 大さじ1/2
衣
┌小麦粉
│卵
└パン粉
揚げ油
とんかつソース
マヨネーズ お好みで
■作り方
１、ブロッコリーは解凍して、水気が多ければしっかりとペーパータオルで拭き取り、粗くきざむ。
２、小鍋にごま油を熱し、玉ねぎとにんじんのみじん切りをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。
３、ボウルに合挽き肉、パン粉、１のブロッコリー、２の玉ねぎとにんじん、塩胡椒を加え、手でよく練り混ぜる。
４、4等分にして円形に形作り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
５、170度の油できつねいろになるまで、途中裏返しながら揚げ、油をきる。
６、お皿に盛り、とんかつソースをかけ、お好みでマヨネーズもかけていただきます。
■コメント
ぜひ春は菜の花でも作ってみてください！
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