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2020年4月14日火曜日

5分でおせんべい (レシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

残りごはんをつぶしてレンジでチンするだけ 👍

子供の頃よく作ったのを覚えています 😋🍘



ふりかけを加えたり、好きな味付けで作ってみてください💕


5分でおせんべい (レシピ)
5分でおせんべい (レシピ)

レシピ

(6枚分)

■材料
ごはん 60g
醤油 小さじ1
黒炒りごま 小さじ1

■作り方
1、ごはんに醤油とごまを混ぜ合わせる。
2、6等分にしてラップなどを使って小さく丸める。
3、クッキングシートにはさんで手で平らにつぶす。
4、クッキングシートにのせたままお皿にのせ、600wのレンジに2分半かける。裏返して更に2分~2分半かける。まだパリっとしていないようであれば30秒ずつ追加する。
5、冷めたらサクサクのおせんべいになります。

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2020年4月12日日曜日

ヨーグルトポムポム (りんごとバナナを使ったレシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

小さい頃母親と作った、今では30年以上日本の家庭で愛されるケーキです。




元のレシピは名の通りりんごだけなのですが、母はいつもりんごとバナナを使っていました 😋


ヨーグルトポムポム
ヨーグルトポムポム

既にアップした動画はサラダ油を使っていて、使わず作れないか質問が殺到したのでもう一度アップします。サラダ油なしでも作れます!そして、今回は自分の子供達と一緒に作ってみました💖

https://www.youtube.com/watch?v=NKWmqA2-gJI

レシピ

(20cmくらいのパイ皿1枚)

■材料
リンゴ 1/2個
バナナ 1本
プレーンヨーグルト 200ml
卵 2個
砂糖 大さじ5
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
バターやサラダ油

■作り方
1、リンゴとバナナは厚さ5mmに切っておく。
2、パイ皿にバターやサラダ油をぬる。
3、卵、砂糖、ヨーグルトをよく混ぜる。
4、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。
5、パイ皿に作った生地の半量を入れ、リンゴとバナナを並べ、残りの生地を入れる。
6、200度に温めたオーブンで30分焼いて出来上がり。あつあつで食べても、室温で食べても、冷やして食べても美味しいです♪

※パイナップル、プルーン、レーズン、梨、桃、など高繊維なフルーツはアレンジ可能です!プルーンはおいしいです!
https://www.youtube.com/watch?v=KzlvRBQcYl4

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2020年4月9日木曜日

即席みそ漬け (毎日食べて免疫力を上げるレシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

ご飯を炊いている間の30分でできる簡単でおいしい即席漬けです😋




歯触りの良いきゅうりや大根やにんじんはもちろん、卵やアボカド、肉や魚のみそ漬けもできます。味噌は腸内環境を整え免疫力を高めることができるので毎日の付け合わせにおすすめです♪


即席みそ漬け
即席みそ漬け

あわせみそ:


レシピ

(4人分)

■材料
即席みそ床
┌あわせみそ 200g
│砂糖 大さじ3
└牛乳/豆乳 大さじ3
((使った野菜))
きゅうり
大根
にんじん
スナップえんどう
アボカド
トマト
ゆで卵
((その他おすすめの食材))
セロリ
ラディッシュ
アスパラガス
蓮根
水切り豆腐

■作り方
1、ボウルにみそ床の材料をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2、蓋のできる容器、もしくは蓋なしの容器に1の半量を敷き、切った野菜を並べる。味が染み込みやすいように切れ目を入れたり、下ゆでしたり野菜に合わせて下ごしらえをしてください。
3、残りの1を野菜の表面に塗るようにのせ、このまま30分漬ける。

味噌を拭き取りお皿に盛ります。漬けすぎると野菜の水分が出てしまうのですぐにいただきます。残った味噌は味噌汁や鍋などに使えます♪

味噌レシピはこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlS72KCwJtzEt18L9i15ghq

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2020年3月30日月曜日

えびの握り寿司/えびアボカドの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

お寿司に使うえびの茹で方です🦐




にぎりはもちろん、手巻き寿司、巻き寿司、ちらし寿司にも😋

レシピ例:
https://www.youtube.com/watch?v=RpmpJMYQDik
https://www.youtube.com/watch?v=VHLoTN24EQ8
https://www.youtube.com/watch?v=NRBhl0baHQ8
https://www.youtube.com/watch?v=FY-U_nJ2-H0

回転寿司人気のえびアボカドも作れちゃいます👍


寿司えびの茹で方
寿司えびの茹で方

レシピ

(すしえび 10尾)

■材料
((すしえび))
バナメイ海老 10尾
竹串 10本
水 500ml
塩 小さじ2
((すしめし))
ごはん 1合(350g)
酢 大さじ1.5~大さじ2
砂糖 大さじ0.5~大さじ1.5
塩 小さじ1/2
((えびアボカド))
アボカド薄切り
玉葱の薄切り
マヨネーズ
((その他))
醤油
わさび

■作り方
((すしえび))
1、えびは頭と背ワタを取り(頭をとるときにある程度の背ワタがとれるので無理に取らないで良いです)、竹串を頭の付け根から腹側にそわせながら刺す(竹串で固定することでえびをまっすぐにゆでることができる)。
2、500mlの熱湯に小さじ2の塩を加え、えびを入れて約3分ゆでる。
3、火を止めてそのまま冷ます。
4、完全に冷めたら尻尾の三角部分を折り、尾を残して殻をむき、腹側から背ワタの隙間のところまで切り開き、竹串も同時に取り除く。背ワタがあれば拭き取るか軽く洗い流す。
((すしめし))
1、酢と砂糖と塩をよく混ぜ、混ざりにくい場合はレンジに数秒かけて溶かし混ぜる。
2、炊きたてのごはんに寿司酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。あればうちわを使って冷ますとさらにツヤがでます。
((えびアボカド))
1、俵型ににぎったすしめし(シャリ)にえび、アボカド、玉葱をのせ、マヨネーズをかける。
2、醤油やわさび醤油につけていただきます。

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2020年3月24日火曜日

すし飯/シャリ の作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

すし飯は黒酢やアップルサイダービネガーを使えば更に免疫力を高めます👍


酢と砂糖は多少分量がずれても美味しく仕上がります。



もちろん甘さ加減はネタに合わせて調整できます!
寿司桶がない場合は大きめのボウルを使うと混ぜやすいです。

すし飯/シャリ の作り方
すし飯/シャリの作り方

レシピ


(1合分)

■材料
ごはん 1合(350g)
酢 大さじ1.5~大さじ2
砂糖 大さじ0.5~大さじ1.5
塩 小さじ0.5

■作り方
1、酢と砂糖と塩をよく混ぜ、混ざりにくい場合はレンジに数秒かけて溶かし混ぜてもOK。
2、炊きたてのごはんに寿司酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。あればうちわを使って冷ますとさらにツヤがでます。

ご家庭では難しく考えず楽しく作ってください😊

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2020年3月18日水曜日

チキンナゲット (おうちでハッピーセット) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

マックのハッピーセットが好きな子供達、おもちゃがなくても楽しんでくれました 😉




チキンナゲット (おうちでハッピーセット レシピ)

富士ホーロー 天ぷら鍋 24cm 温度計付き ピンク IH対応 TP-24



ビーガン豆腐チキンナゲット 卵/小麦粉/乳製品 不使用 ひな祭り🎎お花見🌸春レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=ebT5Sl8cMEo

ダイエット中も満足!おからチキンナゲット (レシピ)
https://www.youtube.com/watch?v=14dTzpBc0uU

レシピ

(約20個分)

■材料

┌鶏むね挽き肉 300g
│玉葱のみじんぎり 大さじ3
│塩 小さじ1/3
│胡椒
│卵 1個
└薄力粉 大さじ3

┌薄力粉 大さじ2
└片栗粉 大さじ2
揚げ油
ケチャップ
マスタード

■作り方
1、Aのタネを粘りが出るまでよく混ぜる。手にくっつくのでスプーンを使っても。
2、バットに衣を混ぜ合わせておく。
3、手のひらに油をぬり、大さじ1くらいを小判形にし、衣をまぶす。
4、170度の揚げ油で5個ずつ3~4分きつね色になるまで揚げる。
5、ケチャップやマスタードをつけていただきます。

※衣に片栗粉を混ぜると硬すぎずサクサクとした軽い食感に仕上がります。

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2020年3月8日日曜日

チキン南蛮 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

九州宮崎発祥のチキン南蛮。甘酢にからめた鶏の唐揚げにたまごたっぷりのタルタルソースで食がすすみます。鶏もも肉でも鶏むね肉、お好みで!どちらも皮なしで作ればさっぱりヘルシー!




チキン南蛮 (レシピ)
チキン南蛮 (レシピ)

動画で使った廃油処理パッドはこちら:

他にも似たような商品あると思います。

レシピ

(4人分)

■材料
鶏もも/むね肉(皮なし) 2枚約500g
タルタルソース
┌ゆで卵のみじん切り 2個分
│玉ねぎのみじん切り 1/8個分(25g)
│マヨネーズ 大さじ3
│牛乳 大さじ1
│レモン汁 小さじ1
│塩胡椒 適量
└パセリ 少々

┌小麦粉 適量
└卵 1個
南蛮ダレ
┌酢 大さじ2
│醤油 大さじ2
└砂糖 大さじ2
揚げ油
レタス
トマトのくし切り
きゅうりの薄切り

■作り方
1、タルタルソースの材料を混ぜてお好みで冷蔵庫で冷やしておく。
2、鶏肉は皮を取り除き、むね肉の場合は中心に切り込みを入れてから左右に切り開いて厚さを均一にする。塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
3、フライパンにサラダ油を1.5cmほど入れ、溶き卵をからめた鶏肉を中温で5分揚げる。裏返して強火で3分、こんがり色付くまで揚げて取り出し油をきる。
4、フライパンの油を捨て、南蛮ダレの材料を中火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れてタレをからめる。
5、肉を食べやすい大きさに切り、レタスの上にのせ、トマトときゅうりを添え、フライパンに残った南蛮ダレをかけ、タルタルソースをかけてできあがり。

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2020年3月2日月曜日

ポンデリングの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が大好きなミスドのポンデリングを作ってみました!




ポンデリング レシピ
ポンデリング レシピ

ホットケーキミックスを使ったレシピがいちばん簡単で本物に近いです。小麦粉でも作ってみたのですが娘が「パンみたい」と、納得のひとこと...悪くはないのですが確かにパンの味になってしまうのでホットケーキミックスを使うべきだなと思いました。


ホットケーキミックス:


レシピ

(6個分)

■材料
ホットケーキミックス 100g
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 200g
シュガーグレイズ
┌粉糖 大さじ5
└水 大さじ1

■作り方
1、クッキングシートを10cm角に切る。
2、ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え混ぜる。
3、生地を6等分にし、それぞれを8等分にし、8個の丸を作ってクッキングシートの上に並べる。
4、170度の油でクッキングシートごと片面1分半ずつこんがりきつね色になるまで揚げる。
5、シュガーグレイズの材料を混ぜ、あつあつのドーナツをつけ、冷まして固まったらできあがり。

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2020年2月16日日曜日

温泉まんじゅうの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

蒸し器不要!フライパンで作れます 😉


温泉まんじゅう発祥の地は伊香保温泉らしいです。茶色い伊香保温泉の色にちなんでおまんじゅうも茶色で作られ、それが今では全国で温泉まんじゅうとして売られているようです。




温泉まんじゅうの作り方
温泉まんじゅうの作り方

先日箱根に家族で行き、温泉まんじゅうが作りたくなり作ってみました 😋
https://www.instagram.com/p/B8AiJvUHQZ8/
https://www.instagram.com/p/B8BvhC8nZom/
https://www.instagram.com/p/B8QhGr4Hitk/

その他和菓子レシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=tcy-5OHaEsw

レシピ

(16個分)

■材料
こしあん 300g
黒糖 90g
水 大さじ3
重曹 小さじ1/2
水 小さじ1
薄力粉 120g
打ち粉 適量

■作り方
1、耐熱ボウルに黒糖と水大さじ3を入れ、レンジに1分半かけ、よく混ぜ溶かす。
2、水小さじ1で溶いた重曹を加え混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜる。
4、あんを16等分にして丸める。
5、生地も16等分にして薄く丸く広げ、あんを包む。*しっかり包めずはみ出ていても大丈夫です。
6、おまんじゅうをお皿に並べ、フライパンにそのお皿を置き、水を1/3の高さほどはり、蓋をかぶせ(布巾で包んで水滴がおちないようにする)、中火で8分蒸してできあがり。

食べきれなかったおまんじゅうはラップに包み冷蔵もしくは冷凍も可能です。

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