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2020年1月28日火曜日

基本のいなりずし 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

いなりあげから手作り!

だしを濃い目にしっかりきかせて作るとおいしいです😋




京都のお土産に母親が四角いいなり揚げを買ってきてくれたので三角の関西風のいなり寿司を作りました。関西では五目飯などの混ぜご飯を混ぜるようですが、シンプルな寿司飯にしています。


Inarizushi (Inari Sushi)
Inarizushi (Inari Sushi)

いなりずしのトッピングアイディアはこちら:
https://youtu.be/lIj9H4KLLbY

こいのぼりのいなりずしはこちら:
https://youtu.be/7u8wzq0F5bM

茅乃舎だしを使いました:


レシピ

(20個分)

■材料
ごはん(かための炊きたて)2合分

┌酢 大さじ3
│砂糖 大さじ3
└塩 小さじ1
正方形の油揚げ 10枚

┌醤油 大さじ4
│みりん 大さじ4
│砂糖 大さじ4
└だし汁 400ml
白炒りごま 大さじ4

■作り方
1、米はかために炊いておく。すし飯モードがあればそれで炊く。
2、ご飯を炊いている間に油揚げを煮る。油揚げは1枚ずつまな板の上に縦長に置き、菜箸を転がして開きやすくする。半分に切り、破らないように丁寧に袋状に開く。
3、たっぷりの湯に入れ、浮いてきたらしゃもじでおさえ、サッと油抜きをする。ざるにあげ、ぬるま湯で洗う。3〜4枚ずつ重ねて、手ではさんでしっかり水気をきる。
4、鍋にBと油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で煮汁が1/4程度になるまで約20分煮詰める。できあがったらそのまま鍋の中で完全に冷ます。数時間から一晩そのままにしてOK。
5、冷ましている間にすし飯を作る。Aをよく混ぜてすし酢を作る(もしくは市販のすし酢を使ってもOK)。炊きたてのご飯にすし酢を加え切り混ぜ、白炒りごまを加え混ぜる。20等分にして軽く丸くにぎる。
6、油揚げの煮汁をしっかりきり、すし飯を油揚げの中に入れ、袋を閉じる。*動画参照

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2020年1月20日月曜日

手作りプリントチョコマシュマロ 簡単でかわいいバレンタインレシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

簡単でかわいいバレンタインレシピです。

子供もお手伝いできます。パパに、ジイジに、ぜひ💖



Homemade Printed Chocolate Marshmallows
手作りプリントチョコマシュマロ

材料はダイソーでゲットしました♪


その他バレンタインレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=q9Kmev6fk24

レシピ

■材料
マシュマロ
チョコレート
転写シート

■作り方
1、転写シートをマシュマロのサイズに合わせてカットする。
2、チョコレートを湯煎して溶かし、マシュマロの先につける。
3、チョコが固まる前に転写シートをのせる。空気が入らないように貼付けます。
4、冷蔵庫/冷凍庫で完全に固めてから転写シートをはがす。

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2020年1月12日日曜日

おむすびケーキ 英語レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

おにぎりに見えるけど「ケーキ」!?


この動画では海苔クレープの作り方を紹介します。お好みのスイーツとクリームを包んでOK😋



私はtimtamとガトーショコラとクッキー&クリームを包んでみました。


おむすびケーキ
おむすびケーキ

おにぎりレシピアイディア:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4Nkp7mSjWqMtyLKZry0qJcBa

エイプリルフールレシピ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlMgHursZ4uZNBZ4APfeRc5

レシピ

(2人分)

18x13cmの卵焼き鍋

おにぎりフィルム


■材料
薄力粉 50g (約大さじ5)
ブラックココア 5g (約小さじ2)
グラニュー糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
卵 1個 ※室温
溶かしバター 大さじ1
温かい牛乳 125ml
バニラエッセンス ※お好みで
ホイップクリーム 適量
具: timtam、ガトーショコラ、クッキー&クリーム

■作り方
1、ボウルに薄力粉とブラックココアをふるい入れ、砂糖と塩を加えよく混ぜる。
2、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
3、溶かしバターを加えよく混ぜる。
4、温かい牛乳を少しずつ加え混ぜ、お好みでバニラエッセンスで香り付け、ラップをし、そのまま室温に30分置いて生地をなじませる。
5、テフロンのフライパン、もしくはフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、中火にかけ、生地を流し入れ、フライパンを回して一面に広げる。
6、縁が乾いてきたら裏返して数秒焼く。
7、全ての生地が焼けたら完全に冷ます。
8、クレープの上にお好みのスイーツをのせて三角形に包む。(動画参照)
9、おにぎりフィルムで包む。(動画参照)

※前の日に作って冷蔵保存できます。クリームが馴染んで食べやすいです。

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2019年12月23日月曜日

クリスマス厚焼きホットケーキ 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。




ホットケーキミックスを使うってなんか手抜きな気がするけど、使うからこそ間違いなく完璧に最高な厚焼きホットケーキが作れちゃうのです♪
https://amzn.to/2MgsBzU

クリスマス厚焼きホットケーキ 英語レシピ
クリスマス厚焼きホットケーキ 英語レシピ

レシピ


(直径9cm高さ4cmのセルクル型 2個分)

■材料
森永 ホットケーキミックス 1袋(150g)
牛乳 160ml
青汁 1包
酢 小さじ1/2 ※酢を加えることにより更にふんわり仕上がります
サラダ油
チョコペンやシュガースプレー

■作り方
1、ボウルにホットケーキミックス、青汁、牛乳、酢を入れ混ぜる。多少ダマになっていてもOK。混ぜすぎに注意。
2、型とフライパンにサラダ油をぬり、生地を型の半分までそそぎ、蓋をして弱火で5分焼く。裏返して蓋をし、弱火で3分焼く。
3、お皿にのせ、チョコペンやシュガースプレーでデコってできあがり。

焼いたホットケーキは1枚ずつラップに包んで冷凍保存できます。
レンジで約1分温めれば焼きたて同様の美味しさが味わえます。

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2019年12月16日月曜日

簡単きかんしゃトーマスケーキの作り方 (3歳のお誕生日ケーキレシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

簡単で可愛いきかんしゃトーマスのお誕生日ケーキです 🎉

息子の3歳のお誕生日に一緒に作りました💙

ロールケーキにキャラチョコを飾るだけ👍




キャラチョコは100均のチョコペンが簡単で便利です!

手に入らない場合はホワイトチョコをアイシングカラーで色付けしてもいいのですが少し手間かも。
https://www.youtube.com/watch?v=4nju3pO8UdM

ロールケーキのレシピ:
https://www.youtube.com/watch?v=SpIGHfNIisM
https://www.youtube.com/watch?v=gWkqB5b2-RY

きかんしゃトーマスケーキの作り方
きかんしゃトーマスケーキの作り方

レシピ

■材料
クッキングシート
トーマスのイラスト
黒のチョコペン
必要な色のチョコペン
ロールケーキ
青色を付けたホイップクリーム
トッピングシュガー

■作り方
1、イラストを用意しその上にクッキングシートをのせてセロテープで動かないように固定する。黒のチョコペンを溶かして輪廓をなぞり、冷蔵庫で冷やし固める。長時間冷やすとチョコが反るので冷やしすぎないように注意します。
2、色のチョコペンを溶かし、できれば薄い色から濃い色の順に塗っていく。
3、冷蔵庫で冷やし固め、補強用のホワイトチョコをイラスト部分と外枠にたっぷりのせ、冷蔵庫でよく冷やし固める。固まったらそっとはがす。
4、ロールケーキをお皿にのせ、ホイップクリームをぬり、トッピングシュガーでデコレーションし、最後にキャラチョコ付けてできあがり。

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2019年12月9日月曜日

キュアミルキードレスケーキの作り方 (お誕生日にプリキュアケーキ レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

簡単で可愛いプリキュアのお誕生日ケーキです 🎉

娘が5歳のお誕生日に大好きなキュアミルキーのドレスケーキを作りました 💙ショートケーキにキャラチョコを飾るだけ👍



キャラチョコは100均のチョコペンが簡単で便利です!
手に入らない場合はホワイトチョコをアイシングカラーで色付けしてもいいのですが少し手間かも。
https://www.youtube.com/watch?v=4nju3pO8UdM

スポンジから手作りしたい人はショートケーキのレシピを参考にしてください:
https://www.youtube.com/watch?v=RE8uha6l32M

キュアミルキードレスケーキの作り方
キュアミルキードレスケーキの作り方

レシピ

(15cmのドレスケーキ)

■材料
クッキングシート
好きなプリキュアのイラスト
黒のチョコペン
必要な色のチョコペン
スポンジケーキ

好きな色を付けたホイップクリーム
トッピングシュガー

■作り方
1、イラストを用意しその上にクッキングシートをのせてセロテープで動かないように固定する。黒のチョコペンを溶かして輪廓をなぞり、冷蔵庫で冷やし固める。長時間冷やすとチョコが反るので冷やしすぎないように注意します。
2、色のチョコペンを溶かし、できれば薄い色から濃い色の順に塗っていく。
3、冷蔵庫で冷やし固め、補強用のホワイトチョコをイラスト部分と外枠にたっぷりのせ、冷蔵庫でよく冷やし固める。固まったらそっとはがす。
4、ボウルにスポンジケーキを敷き、中にクリームを詰め、さらにスポンジケーキをかぶせる。お皿にひっくり返し、ホイップクリームをぬり、ドーム型の土台を作る。
5、絞り袋に入れたホイップクリームやトッピングシュガーでドレスをデコレーションし、最後にキャラチョコをのせてできあがり。

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2019年11月25日月曜日

薔薇餃子の作り方 (海老餃子) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

食べるのがもったいない、華やかな餃子 🌹

パーティー、おもてなしに簡単 😋




海老餃子にしましたが具材はお好みでOK 👍

薔薇餃子の作り方
薔薇餃子の作り方

他の餃子レシピはこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlSYx2aPu_C33bCRSQtLTVF

レシピ

(12個分)

■材料
餃子の皮 24枚
A
┌むき海老のみじん切り 100g
│豚挽肉 100g
│玉葱のみじん切り 1/4個分 もしくは 長葱1/4本分でも
│生姜汁 大さじ1
│醤油 小さじ2
│ごま油 小さじ2
│塩 小さじ1/4
└胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
スイートチリソース お好みで
ベビーリーフ
ミニトマト

■作り方
1、ボウルにAを入れて練り混ぜる。
2、餃子の皮を2cmくらい重なるように2枚並べ、重なる部分を水でくっつける。餃子の皮の周りに水をつける。中央に細長く具をのせ、横半分に折り、端から巻く。※動画参照
3、フライパンにサラダ油を熱し、薔薇餃子をのせ、水100mlを加えて蓋をする。沸騰したら中火で7分蒸し焼きにする。蓋をとり、水分をとばし、ごま油をふりかけ香ばしく焼く。
4、ベビーリーフの上に盛り、ミニトマトを飾り。お好みでスイートチリソースをかけてできあがり。


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2019年10月25日金曜日

超簡単!かぼちゃのメロンパン (ハロウィン/サンクスギビング レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

市販のパンにクッキー生地をのせて焼くだけ!

中はふんわり、外はカリっと、まるでメロンパンのように仕上がります♪




超簡単!かぼちゃのメロンパン
超簡単!かぼちゃのメロンパン

レシピ

(6cmの丸パン18個分)

■材料
6cmの丸いパン 18個
バター(室温にもどす) 50g
グラニュー糖 大さじ3
卵 1個
Wilton アイシングジェルカラー 赤と黄
バニラエッセンス
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ 1/3
上にまぶすグラニュー糖 適量
ピスタチオやくるみやパンプキンシードなど 18粒

■作り方
1、丸いパンがなければ丸型でロールパンなどを切り抜く。
2、バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですりまぜる。卵を少しずつ加えながら混ぜる。赤と黄のジェルカラーでオレンジ色に色付けをし、お好みでバニラエッセンスで香りづける。
3、薄力粉とベーキングパウダーをふり入れ、クッキー生地がまとまるまでさっくり切り混ぜる。
4、パンにクッキー生地をぬりつけ、ラップで包んで形作る。ラップをはずし、グラニュー糖をまぶして天板に並べる。スケッパーなどを使って縦線をランダムに入れる。ピスタチオやくるみやパンプキンシードなどをヘタに見立てて刺す。
5、オーブンを180度に予熱する。その間パンは冷蔵庫で休ませておく。
6、180度のオーブンで10分焼く。※オーブンによって焼き時間が異なる場合があります。

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2019年10月21日月曜日

ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ハロウィンのお弁当に簡単でかわいいミイラのソーセージです!忙しい朝でもバッチリ作れます👍




お弁当用のソーセージはウイニーがちょうどいいサイズなので使いました。ミイラドッグはホットドッグ用のパンに合わせて大きめのソーセージを使ってください。


ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ)
ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ)

他のハロウィンレシピはこちら 🎃
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCEB7675396B1FC32
https://youtu.be/fvTuLmISILg
https://youtu.be/bFclP4ccyEQ

レシピ

■材料
ソーセージ
スライスチーズ
海苔

■作り方
1、巻き用のチーズは冷たいうちに細く切り室温にもどしておく。室温にもどしておくと途中で切れたりすることなく巻きやすいです。
2、ソーセージは焼き、少しあたたかいくらいに冷めたらチーズを巻く。
3、目用のチーズは丸く抜き、真ん中に海苔パンチなどで丸く切り抜いた海苔をのせ、ミイラにくっつけてできあがり。

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