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2012年12月3日月曜日

ネバネバわさマヨ鶏そぼろ丼 (動画レシピ)

わさび好き必見!


http://www.youtube.com/watch?v=QZ4yzZQkAuU

わさびのツーンとした香りがたまらなく美味しい!
そしてヘルシー (*^O^*)ノ



レシピ

(小丼2杯分)

■材料
納豆 1パック(45g)
鶏むね挽き肉 100g

┌マヨネーズ 大さじ2
│おろしわさび 大さじ1
│砂糖 少々
│塩 少々
└オリーブオイル 小さじ2
ご飯 小丼2杯分
醤油 少々
小葱の小口切り 適量
刻み海苔 適量

■作り方
1、鶏挽き肉は熱湯でサッとゆでて火を通し、ざるにあげて水気をきる。
2、Aをよく混ぜ合わせ、1と納豆を加え混ぜる。
3、丼にご飯をよそい、2をのせ醤油をたらし、小葱の小口切りと刻み海苔を散らして出来上がり。全体をよく混ぜていただきます。

■コメント
オリーブオイルが隠し味で華やかなコクをプラスします。
カロリーハーフのマヨネーズを使えばダイエット中でも悪くはありませんw

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2012年8月11日土曜日

トロトロ豆乳卵の香味トマトのせ美肌丼(動画レシピ)

以前にレシピカードになったこのレシピを動画にしました☆

ごま油の風味が食欲をそそるヘルシーな朝食丼♪
マリネ液をご飯にかけて食べるのがポイントです (´▽`*)


http://www.youtube.com/watch?v=82NPIcZSvCA



レシピ

■材料(2人分)
卵 2個
A(豆乳 60cc、マヨネーズ 大さじ2、塩 適量)
トマト 1個(200g)
ごま油 小さじ1
塩 適量
玄米入りご飯 茶碗2杯(400g)
クレソン 適量

■作り方
1、トマトは湯むきして種を取り出し、1.5cm角に切ってごま油と塩でマリネする。※トマトの水分とごま油と塩でマリネ液ができます。
2、卵は割りほぐし、Aを加えよく混ぜる。鍋に卵を入れ弱火にかけ、半熟状態になってきたら数本の箸でかき混ぜトロトロの炒り卵を作る。
3、大き目の茶碗にご飯を盛り、2の卵をのせ、1のトマトをマリネ液をかけながら盛り、クレソンをちぎって散らして出来上がり。

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2010年7月16日金曜日

炊飯器で簡単!牛肉と牛蒡のすき煮ご飯


■材料(2合分)
米 2合
オージービーフ(切り落とし)125g
牛蒡 125g
玉ねぎ 100g

┌だし汁 2カップ
│醤油 大さじ1
│薄口醤油 大さじ1
│酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
│砂糖 小さじ1
└塩 ひとつまみ
温泉卵 約4個
七味唐辛子 適量

■作り方
1、米は"できれば"炊く30分くらい前にといでざるにあげ水気をきっておく。
2、牛蒡はささがきにして水にさらす。オージービーフは大きければ一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3、炊飯器に1の米と玉ねぎとオージービーフを入れてよく混ぜ、牛蒡を上にのせて普通に炊く。
4、炊き上がったら蓋を開けずに10分蒸らし、さっくり混ぜて器に盛り、温泉卵をのせて出来上がり。

■コメント
冷蔵庫を開けてあった材料を炊飯器に入れて作ってみたところ大好評!とにかく簡単で美味しいです!牛蒡は上にのせて食材を蒸すように炊きます。牛肉たっぷりで食べ応えもあって男性好みの味です☆

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2010年4月2日金曜日

納豆のまぜこぜ健康ご飯


■材料(2人分)
しめじ 100g
酒 小さじ1
納豆 1パック
山芋 100g
ツナ(缶)40g
みょうがの薄切り(あれば)1個分
小葱の薄切り 1本分

┌刻んだ梅干し 1個分
│マヨネーズ 大さじ1
│納豆のタレ 1袋
│醤油 小さじ1
└わさび 少々
ご飯 丼2杯

■作り方
1、しめじはほぐして耐熱容器に入れて酒をふり、500wのレンジで約2分加熱し、粗熱をとる。山芋は粗く刻む。
2、納豆、しめじ、山芋、ツナ、みょうが、小葱、Aをボウルに入れる。
3、よく混ぜ、丼によそったごはんにかけていただきます。

■コメント
納豆にあり合わせの素材を混ぜるだけ!すぐできて健康的で食のすすむ一品 v(★´v`★)v
Cookpadにもレシピを載せています♪

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2010年3月12日金曜日

朝から元気!キムトマ炒め丼


■材料(丼1杯分)
豚挽き肉 60g
トマト 100g
キムチ 50g
粉チーズ 大さじ2
ごま油 小さじ1
塩胡椒 適量
ごはん 丼1杯
小葱の小口切り 適量

■作り方
1、トマトはくし切りに、キムチはざく切りにする。
2、豚挽き肉をパラっと炒め、トマトを加え炒め、火を止めキムチを加え、粉チーズと塩胡椒で調味し、ごま油をたらして香り付ける。
3、丼にごはんをよそい、2をのせ、小葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
忙しい朝にぴったり!キムチとトマトにチーズの旨味でご飯がおいしく食べられる栄養たっぷりの丼です。疲労回復効果もアリ♪
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年2月19日金曜日

三色おさかなソーセージそぼろ丼


■材料(1人分)
おさかなのソーセージ 1本(85g)

┌生姜のすりおろし 小さじ1
│醤油 小さじ1
│酒 小さじ1
└砂糖 ひとつまみ
卵 1個

┌砂糖 小さじ1/3
└塩 少々
冷凍さやいんげん 5本

┌醤油 少々
└白すりごま 少々
サラダ油 適量
ご飯 丼1杯

■作り方
1、おさかなソーセージは指先でできるだけポロポロになるまですりつぶす。
2、卵は溶きほぐしBで調味し、サラダ油少々を熱した鍋に流し入れ、かき混ぜながら炒り卵にする。
3、冷凍さやいんげんは解凍して斜め細切りにし、Cで調味する。※冷凍でないものを使う場合は筋を取って色よく塩(分量外)ゆでし、斜め細切りにしてCで調味する。
4、小鍋に1のおさかなソーセージとAを入れて炒るように炒める。
5、丼にご飯をよそい、4のおさかなそぼろ、2の炒り卵、3のさやいんげんをのせて出来上がり。

■コメント
しっかり味のそぼろだからご飯がすすむ♪(*´▽`)▽
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年1月8日金曜日

レンジで簡単♪鶏と海苔の親子蒸し


■材料(1人前)
鶏もも肉 60g
長葱 1/2本
めんつゆ 60cc ※丼物用に希釈したもの
卵 1個
味のり 1袋(8枚)
七味唐辛子 適量

■作り方
1、鶏もも肉は一口大に切る。長葱は斜め薄切りにする。味のりははさみで細切りにする。
2、鶏もも肉と長葱とめんつゆを耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジに3分かける。
3、ラップをめくって海苔を加えてサッとかき混ぜ、溶き卵をまわし入れ、ラップをして更に1分加熱する。
4、お好みで七味唐辛子をふりかけて、ご飯と一緒にいただきます。

■コメント
レンジ調理で簡単☆海苔がたっぷり入っているのでご飯がすすむおかずです♪もちろん親子丼にしちゃってもOK v('-^*)☆
Cookpadにもレシピを載せています♪

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2009年9月4日金曜日

カルシウムたっぷり!カレーかき卵丼


■材料(2人分)
ほうれん草 100g
桜海老 7g
卵 2個
長葱 5cm
生姜 1/2片

┌水 400cc
│鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
└カレーハーフ とろけるカレー 中辛 1スティック
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩コショウ 適量
ご飯 丼2杯分

■作り方
1、長葱と生姜はみじん切りにする。ほうれん草は固めに塩茹でし、ざく切りにする。
2、卵はよく溶きほぐす。
3、鍋にサラダ油を熱し、長葱と生姜を香り良く炒め、Aを加えとろっと煮立ったら桜海老とほうれん草を加え、サッと火を通す。
4、2の卵をまわし入れ、半熟になったら火を止め必要あらば塩コショウで味を調えごま油をたらす。
5、ご飯をよそった丼に4をかけて出来上がり。

■コメント
桜海老とほうれん草でカルシウムたっぷり!カレーハーフを使ってカロリーもセーブ♪ほんのり中華なカレー風味が食をそそります☆
Cookpadにもレシピを載せています♪

2009年6月24日水曜日

ご飯がすすむ!海苔入り肉味噌ご飯


■材料(2人分)
豚挽き肉 150g
生姜 1片
にんにく 1片
長葱 1/2本
豆板醤 小さじ1

┌砂糖 小さじ1
│酒 大さじ1.5
└味噌 大さじ1.5
醤油 少々
全形海苔 1枚
サラダ油 適量
ごま油 少々
ご飯 丼2杯分
温泉卵 2個
白炒りごま 適量

■作り方
1、生姜、にんにく、長葱はみじん切りにする。海苔は小さく手でちぎって水大さじ2程度(分量外)でペースト状にふやかしておく。
2、サラダ油で生姜とにんにくと長葱を香り良く炒め、豆板醤と豚肉を加えてパラッとするまで炒め合わせる。
3、Aを加え全体に馴染ませ、海苔と醤油を加え、ある程度水分がなくなるまで炒めたらごま油で風味付ける。
4、丼にご飯をよそい、3と温泉卵をのせ、白炒りごまを散らして出来上がり。

■コメント
海苔の風味でより一層ご飯がすすむ肉味噌です!

【国産大豆・国産米でつくられた!】こだわりの団四郎味噌 モニター募集! ←参加中

2009年5月21日木曜日

洋風五目混ぜご飯 ポーチドエッグのせ


■材料(2人分)
ウインナーソーセージ 3本
にんじん 20g
ピーマン 20g
玉ねぎ 20g
ホールコーン 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 適量
ごはん 300g
卵 2個
酢 適量
ケチャップ 適量

■作り方
1、鍋にお湯を沸かし塩と酢を加え、卵を静かに落し入れ、スプーンで卵白をまとめながら2~3分ゆで、半熟になったらすくいあげる。
2、ソーセージ、にんじん、ピーマン、玉ねぎは5mm角のみじん切りにする。
3、フライパンにサラダ油を熱し、2の材料とホールコーンを加えよく炒める。
4、玉ねぎとにんじんに火が通ったら火を止め、ごはんを加え混ぜ、塩コショウで調味する。
5、丼に4をよそい、1のポーチドエッグをのせてケチャップをかけて出来上がり。

■コメント
ソーセージととろ~りポーチドエッグで旨みいっぱい!食べやすいです♪ソーセージ好きな彼は喜んでましたw

山口さんの無添加ウインナーソーセージをどう思いますか?【有機家】 ←参加中無添加ソーセージは体に良さそう!どうせ作るならこういうソーセージで作ってみたいものですね♪

2009年5月1日金曜日

納豆坦々マヨご飯


■材料(1人分)
納豆 1パック(45g)
豚挽き肉 50g
長葱 10cm
にんにく 1/2片
生姜 1/2片
豆板醤 小さじ1

┌醤油 大さじ1弱
│酒 大さじ1/2
│みりん 小さじ2
│蜂蜜 小さじ1
└塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1/2
ご飯 丼1杯
マヨネーズ(コクうま)適量
小葱の小口切り 適量

■作り方
1、長葱、にんにく、生姜はみじん切りにする。
2、ごま油で1を炒め、香りがしてきたら豆板醤を加え炒める。
3、豚挽き肉を加え、パラっとしたら納豆とAを加えとろっと馴染むまで炒める。
4、丼にご飯をよそい、3をのせ、マヨネーズをかけ、小葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
ピリ辛坦々風の納豆そぼろにマヨネーズをかけて、マイルドな旨さでご飯がすすみます!

納豆が苦手な人も食べれる!?「ドライ納豆」モニター大募集♪【タコー屋本舗。】 ←参加中納豆に挽き肉を混ぜてそぼろ風にすると食べやすいです!苦手な人でも食べれるかも♪

2009年4月15日水曜日

カツオと枝豆の漬け丼


■材料(小丼4杯分)
カツオ(刺身用)200g
枝豆(冷凍さや付き)100g

┌白すりごま 大さじ2
│醤油 大さじ2
└「特選生しょうが」小さじ2弱
玉ねぎの薄切り 60g程度
全形海苔 2枚
ご飯 小丼4杯

■作り方
1、枝豆は解凍してさやから出し薄皮を取り除く。
2、Aを混ぜ合わせ食べやすい大きさに切ったカツオと1の枝豆を30分程度漬け込む。
3、丼にご飯をよそい、手でちぎった海苔を敷き、その上に玉ねぎの薄切りを少し敷き、2をのせ、更に玉ねぎの薄切りを飾って出来上がり。
※お好みで醤油を少しかけて食べて下さい。

■コメント
特選ジャパニーズスパイス:「特選生わさび」「特選生しょうが」「特選柚子こしょう」がモニター当選したので考えました。
先ずは彼希望の「特選生しょうが」から。
しょうがの香りと辛みがきいてさっぱり美味しくいただけました!
枝豆と一緒に和えて、お洒落で可愛らしく仕上げてみました。


レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

ベリー中華牛丼


■材料(2人分)
牛肉の薄切り 200g
ししとう 10本

┌ワイルドブルーベリー(ドライ) 大さじ2
│にんにくのすりおろし 小さじ1弱
│生姜のすりおろし 小さじ1弱
│酒 大さじ1
└塩 小さじ1/4
オイスターソース 大さじ1
コショウ 適量
クコの実 小さじ2
ごま油 適量
ご飯 丼2杯

■作り方
1、牛肉はたべやすい大きさに切ってAで下味しておく。
2、ししとうはヘタを取って半分に切る。
3、ごま油を熱したフライパンで1の牛肉を炒める。
4、肉の色が変わってきたらオイスターソースを加え、全体に馴染んだら2のししとうとクコの実を加え、コショウとごま油で風味付ける。
5、ご飯の上に4を盛り付けて出来上がり。

■コメント
ブルーベリーでほどよく甘辛くてご飯がすすみます。
お菓子の残りと冷蔵庫にあったもので作りました♪

パックライス『ひとめぼれ』モニター募集 ←参加中参加アンケート
1.あなたはこの200円のパックライス食べたいと思いますか?
食べたいです。
2.あなたは、このパックライス、誰に食べてもらいたいですか?
彼と2人で食べたいです。
3.あなたは、このパックライス、どんな時に食べたいと思いますか?
(1で食べたいと思った方のみお答下さい)
洗物をしたくない時とか、忙しくて時間がない時に食べたいです。

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2009年3月30日月曜日

炙り明太丼


■材料:(丼1杯分)
辛子明太子 一本物 適量
刻み海苔 適量
ご飯 適量

■作り方
1、丼にごはんをよそい、明太子をのせ、バーナーで炙る。
2、刻み海苔をたっぷり散らしていただきます。

■コメント
「博多たちばな」自慢の明太子が当選したので考えました。一本物をシンプルに炙って丼にしました。刻み海苔をたっぷり散らして、ご飯がすすみます!今度はチャーハンにしたいです♪

辛子明太子の通信販売、博多たちばな20名ブログモニター募集!
辛子明太子の通信販売なら博多たちばな

2009年3月13日金曜日

焼肉のたれで簡単!牛そぼろ丼


■材料:(1人分)
牛挽き肉 75g
モランボン焼肉のたれ「ジャン」 大さじ1.5
菜の花 3本(もしくはほうれん草やいんげんなど)

┌卵 1個
│砂糖 小さじ1/4
└塩 少々
サラダ油 適量
ご飯 丼1杯分

■作り方
1、鍋に湯を沸かし、菜の花を色良く塩(分量外)ゆでし、サッと水にさらしてしっかり水気をきり、3等分に切ってご飯をよそった丼に盛る。
2、1の鍋にサラダ油を熱し、よく混ぜ合わせたAを流し入れ煎り卵を作り、1の丼に盛る。
3、2の鍋に牛挽き肉とモランボン焼肉のたれ「ジャン」を入れ、箸でかき混ぜながら炒めてそぼろを作り、2の丼に盛って出来上がり。※お花のように盛り付けたかったので牛そぼろは中心に、ご飯を少しくりぬいて盛りました。全体をしっかり混ぜていただきます。

※牛肉にしっかり味が付いているので菜の花(緑の野菜)は特に味付けをせず、卵は薄く味を付ける程度に仕上げます。全体にそぼろを絡めて食べると素材の旨みと共に味わえてとっても美味しいです!

■コメント
牛挽き肉を焼肉のたれで炒めれば簡単に美味しい牛そぼろができちゃいます♪出来上がった順に丼に盛っていけば鍋一つでできちゃいますヽ(▽⌒ヽ)
Cookpadにも掲載中♪

2009年3月8日日曜日

ゴーヤ麻婆チャンプルー丼


■材料(2人分)
「丸美屋 麻婆豆腐の素」(ごはんによく合うおいしい定番:ひき肉入り) 1回分1袋
トロミ粉(付属)※大さじ2の水で溶いておく。
ゴーヤ 1/2本(100g)
木綿豆腐 200g
卵 2個
サラダ油 大さじ2
ご飯 丼2杯(約440g)

■作り方
1、ゴーヤは種とわたを取って薄切りに、豆腐は1.5cm角に切っておく。
2、油を熱したフライパンでゴーヤを炒め、しんなりしてきたら水180mlと「丸美屋 麻婆豆腐の素」を入れ煮立たせる。
3、豆腐を加え、さらにひと煮立ちさせる。
4、いったん火を止め、水で溶いたトロミ粉を加え、火にかけとろみがついたら溶きほぐした卵をサッと混ぜ、トロっとしてきたら火を止める。
5、丼にご飯をよそい、4をかけて出来上がり。

■コメント
卵がとろ~り、全体をコク深く仕上げます。
最高にご飯が進みます!

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