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2018年8月11日土曜日

実は簡単!レモンメレンゲパイ 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

少ない材料で作る時短レモンメレンゲパイです。


軽い口当たりでなめらか甘酸っぱい、見た目もゴージャス、仕上がり絶品!

夏が終わる前に作りたいスイーツです 😋💕

実は簡単!レモンメレンゲパイ
実は簡単!レモンメレンゲパイ



レシピ

■16cmのタルト型
https://amzn.to/2Of2lVd

■簡単レモンカード
レモン 1個分のレモン汁(大さじ2)
卵 1個
砂糖 大さじ6
バター 50g
1、卵とレモン汁を合わせて鍋にこす。
2、砂糖とバターを加え、弱めの中火でこげないように煮詰め、とろっとしたら火からおろして粗熱をとる。
3、冷蔵庫に入れてしっかり冷ます。

■タルト台
ビスケット 80g https://amzn.to/2ALp4qb
バター 大さじ4 (約50g)
1、ビスケットをポリ袋に入れてパン粉状になるまで砕く。麺棒を転がしてつぶすと袋に穴が空きにくいです。
2、溶かしバターを加え混ぜ、型に敷き詰める。
3、冷蔵庫で冷やし固める。

■メレンゲ
卵白 2個分
グラニュー糖 大さじ4
1、ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでふわっとするまで泡立てる。
2、3回に分けてグラニュー糖を加えながらツノが立ってツヤが出るまで泡立てる。

■仕上げ
1、冷えたタルト台に冷えたレモンカードを入れ平らにならす。
2、その上にメレンゲをのせ、スプーンの背をあてて角を立てながら形作る。
3、200度のオーブンで薄く焼き色が付くまで5分焼いてできあがり。
4、よく冷やしてから切らないと崩れやすいです。メレンゲはだんだんしぼんでくるのでその日のうちにいただきます。前日にタルト台とメレンゲを作り、当日朝に焼き上げ冷やすとおやつの時間に完璧です。

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2018年8月8日水曜日

オーブン不使用!ビスケットで作るタルト台 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

材料2つだけでバターの香りたっぷりサクサクなタルト台が完成です!

どんなフィリングにも合います♬


オーブン不要!ビスケットで作るタルト台
オーブン不要!ビスケットで作るタルト台



粉から作るタルトレシピはこちら:
重しをして180のオーブンで25分焼いてから冷やすので少し手間です。
https://www.youtube.com/watch?v=4vTuHAxGpC0

レシピ

■16cmのタルト型
https://amzn.to/2Of2lVd

■材料
ビスケット 80g https://amzn.to/2ALp4qb
バター 大さじ4 (約50g)

■作り方
1、ビスケットをポリ袋に入れてパン粉状になるまで砕く。麺棒を転がしてつぶすと袋に穴が空きにくいです。
2、溶かしバターを加え混ぜ、型に敷き詰める。
3、冷蔵庫で冷やし固める。

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2018年8月7日火曜日

簡単レモンカード 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

材料を鍋に入れてとろみがついたら完成!簡単になめらかで甘酸っぱい美味しいレモンカードが作れます♬ 

簡単レモンカード
簡単レモンカード

レモンパイ、レモンタルト、レモンケーキ、トーストやスコーンのスプレッドなど、使い方様々です。



レシピ

■材料(16cmのパイ皿にちょうどいい量です)
レモン 1個分のレモン汁(大さじ2)
卵 1個
砂糖 大さじ6
バター 50g

■作り方
1、卵とレモン汁を合わせて鍋にこす。
2、砂糖とバターを加え、弱めの中火でこげないように煮詰め、とろっとしたら火からおろして粗熱をとる。
3、冷蔵庫に入れてしっかり冷ます。

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2018年7月12日木曜日

かき氷にパチパチキャンディーをのせると美味しい🎐 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

コーラ味のかき氷にアイスクリームをのせてコーラフロートにし、パチパチキャンディーをトッピングしました!


ひんやり爽やかで食べるのが楽しいデザートです😋

コーラかき氷 パチパチキャンディー
コーラかき氷 パチパチキャンディー

食べた感想は動画をご覧ください💖



ドウシシャ かんたん電動氷かき器


井村屋 氷みつ コーラ


レシピ

■材料

コーラ (氷みつ)
バニラアイス
パチパチキャンディー (コーラ味)

■作り方
かき氷を作り、シロップをかけ、アイスクリームをのせ、パチパチキャンディーをトッピングする。

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2018年6月15日金曜日

発酵なし!白い豆腐のチョココロネ 乳製品不使用 冷やすと美味しい😋 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

発酵なし!待ち時間なし!

白いふわふわチョココロネが1時間でできちゃいます😋

発酵なし!白い豆腐のチョココロネ 乳製品不使用 冷やすと美味しい😋
発酵なし!白い豆腐のチョココロネ

夏場は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです💕



レシピ

(4個分)

コルネ型は厚紙を丸め、ホチキスで止め、アルミホイルで包んで作ります(動画参照)



■材料
((豆乳チョコカスタード))
豆乳 100ml
バニラエッセンス 適量
卵黄 1個分
グラニュー糖 大さじ1&1/2
薄力粉 大さじ1&1/4
チョコレート 40g
((発酵なし豆腐コロネ)
絹ごし豆腐 150g
オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1
シロップまたははちみつ 大さじ1
A 強力粉 200g
A ベーキングパウダー 小さじ2
A グラニュー糖 大さじ2
A 塩 ひとつまみ

■作り方
((豆乳チョコカスタード))
1、鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温める。バニラエッセンスを加え香り付ける。
2、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白くもったりするまでよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜる。
4、豆乳を少しずつ加えよく混ぜる。
5、裏ごしする。鍋に戻して弱火にかけ、たえずかき混ぜ、とろみがついたら粗熱をとる。
6、チョコレートを湯煎にかけて溶かし、カスタードクリームに少しずつ加え混ぜる。
7、絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。
((発酵なし豆腐コロネ))
1、豆腐を裏ごししてサラダ油とはちみつを加え混ぜる。
2、Aをふるい入れてよく混ぜる。
3、4等分にして細長くのばし、コルネ型に巻き付ける。
4、ラップをしてオーブンを180度に予熱している間休ませる。
5、180度のオーブンで10~15分焼く。
6、コルネ型をはずし、完全に冷めたら豆乳チョコカスタードを詰めてできあがり。

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2018年6月10日日曜日

ラムネ菓子の作り方 駄菓子 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

実験のようですが、すごく美味しいのでぜひ作ってみてください💕

ラムネ菓子の作り方
ラムネ菓子の作り方

甘酸っぱくて口の中でシュワっと溶ける、一度作るとハマります😋



⬇︎食用を使います


⬇︎食用を使います


レシピ

(2cmくらいのもの約18個分)

■材料
粉糖 60g(大さじ6)
コーンスターチ 25g(大さじ4)
重曹 小さじ1/2
クエン酸 小さじ1
レモン汁 小さじ1
水 小さじ1/2~小さじ1

■作り方
1、ボウルにクエン酸とレモン汁をよく混ぜ合わせて溶かす。
2、粉糖、コーンスターチ、重曹の順番に入れ、手でよく混ぜる。(重曹に水分が混ざると発泡するので最後に入れます)
3、水分が足りなければ水を1滴ずつ、もしくは小さじ1/2くらい加え、キュっと握ると塊になればOK。(ここであまり水を加えると重曹が発泡してしまいます)
4、丸い型、もしくはお好みの型に詰めて抜いて形を作る。
5、そのまま1日置いてカリカリに乾燥したらできあがり。

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2018年5月23日水曜日

フライパンで簡単!ヌテラチョコチップクッキー 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

卵不使用!材料は5つだけ!


ヌテラチョコチップクッキー
ヌテラチョコチップクッキー

オーブンがなくても絶品チョコチップクッキーが作れるお助けレシピです!

カリっとチューイーなやアメリカンクッキーな仕上がりです。




レシピ

(5cmのクッキー15個分)

■材料
薄力粉 100g
グラニュー糖 50g (大さじ3)
バター 50g (大さじ4)※室温
ヌテラ (Nutella) 50g (大さじ3)
チョコチップ 30g (大さじ2)

■作り方
1、バターとグラニュー糖をクリーム状にすり混ぜる。
2、ヌテラを加えよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくり切り混ぜる。
4、チョコチップも加え混ぜる。
5、小さなボール状に丸め、フライパンに置き、指で押し付けるようにつぶして平たくする。
6、弱火に15分かけ、そのまま完全に冷ます。

その日のうちに食べるのがベストですが、シリカゲル入りのタッパーで保存しても翌日食べられます。

ヌテラ (Nutella)



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2018年5月18日金曜日

ラムレーズンバタークリームサンドクッキー(北海道 六花亭 マルセイバターサンド風)英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の定番土産、六花亭 マルセイバターサンドを作ってみました!

六花亭 マルセイバターサンド
ラムレーズンバタークリームサンドクッキー

サクサクのクッキー、まろやかな口どけのバタークリーム、ジューシーなラムレーズンの組み合わせが絶品!本家に負けない美味しさです😋





レシピ

(8個分)

■材料
((ラムレーズン))
レーズン 40g
ラム酒 大さじ1
((クッキー))
無塩バター 50g (大さじ4)
粉糖 35g (大さじ4)
卵黄 1個分
薄力粉 90g (大さじ10)
アーモンドパウダー 20g (大さじ3)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
((バタークリーム))
卵白 1個分
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 70g (大さじ5)
グラニュー糖 小さじ2
ホワイトチョコレート 40g (大さじ3)
バニラエッセンス 少々 ※お好みで
ラム酒 小さじ1 ※お好みで

■作り方
((ラムレーズン))
1、レーズンにラム酒をまぶして一晩置く。
((クッキー))
1、ボウルにバターを入れクリーム状に練る。粉糖、卵黄を順に加えよく混ぜる。
2、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで20cm(8inch) X 26cm(10inch)の長方形にのばし、冷蔵庫で30分休ませる。
3、端を切り落とし、3cm(1.2inch) X 6cm(2.4inch)の長方形にカットする。
4、180度のオーブンで12~15分焼き、網にのせて完全に冷ます。
((バタークリーム))
1、卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノが立つまで攪拌してメレンゲを作る。
2、別のボウルにバターとグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる。
3、ホワイトチョコを湯煎して溶かし、2のボウルに少しずつ数回に分けて加え混ぜる。
4、メレンゲも数回に分けて加え混ぜる。
5、香りづけにお好みでバニラエッセンスとラム酒を加えても。
6、クッキーにバタークリームとラムレーズンをはさんでできあがり。

冷蔵庫で一晩冷やして食べるサクサクひんやりまろやかおいしいです!
冷蔵庫で2~3日は大丈夫でしたが翌日に食べるのが香りも良くオススメ。
必ず無塩バターを使ってください。特にバタークリームは有塩で作るとありえないくらい不味くなりますw

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