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2012年9月29日土曜日

クイック枝豆キーマカレー(動画レシピ)

フライパン1つでできる☆
調理時間たった15分の時短レシピです。


http://www.youtube.com/watch?v=DfzL8SoqMdE



レシピ

(4人分)

調理時間: 約15分
エネルギー: 736kcal
食塩相当量: 3.4g
※エネルギー・食塩相当量は1人分

■材料
ジャワカレー<中辛> 1/2箱(103.5g)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ(1~2cm角切り) 中1個(200g)
枝豆(ゆでてさやから出したもの) 100g ※さや付きの冷凍枝豆ならば 250g
カットトマト(缶) 1缶(400g)
水 200ml (1カップ)
特選本香り 生にんにく 小さじ1
特選本香り 生しょうが 小さじ1
ごはん 800g
トッピング用 枝豆(ゆでてさやから出したもの) 適量

●作り方
1、玉ねぎは1~2cmの角切りにする。
2、フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、豚肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
3、豚肉の色が変わり玉ねぎが透き通ったら、トマト缶と水を加える。
4、ひと煮立ちしたらあくを取り、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火で約5分煮込む。
5、枝豆を加えてひと煮立ちさせる。
6、皿にごはんを盛りカレーをかけ、枝豆を散らしてできあがり。

■注意
- 味見をする際に口につけたお玉を鍋に戻さない。唾液に含まれるアミラーゼがカレーのとろみをなくします。
- 調理後に市販のはちみつを加えると、とろみが弱くなる場合があります。はちみつを使用する場合は、ルウを入れる前に、具材と一緒に、弱火から中火で20分以上煮込んでください。
- 外箱は残ったルウをコンパクトに保存できます。折りたたみ線に沿って半分に折りたたみます。開け口部分を、差し込み口に差し込みます。
- 開封後の使いかけのルウは密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存して1週間以内に使います。

■コメント
「ジャワカレー(中辛) 207g」は、ローストオニオンの深いコクと、香辛料の豊かな香りで仕上げた、スパイシーで深みのあるカレーが味わえます。

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2012年8月24日金曜日

スペアリブカレー(動画レシピ)

いっぱい食べて元気もりもり!

http://www.youtube.com/watch?v=w9AmpAfuR_Y

手作りカレーを作って親孝行♪


レシピ

調理時間: 約40分
エネルギー: 567kcal
食塩相当量: 2.3g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分

(6皿分)

■材料
((スペアリブカレー))
バーモントカレー(中辛) 1/2箱(119g)
スペアリブ 12本(900g)
玉ねぎ 中1&1/2個(300g)
にんじん 中1/2本(100g)
ズッキーニ 1本(200g)
パプリカ(黄) 1個(150g)
サラダ油 大さじ1
水 800ml
((ガーリックライス))
カレーパートナー <ガーリックライス用ペースト>
温かいごはん 3合

●作り方
((スペアリブカレー))
1、スペアリブは骨と肉の間をフォークなどでさす。玉ねぎは薄切り、にんじんとパプリカは一口大、ズッキーニは輪切りにする。
2、厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)のスペアリブの表面をこんがりと焼き取り出す。※鍋底が広い鍋の方がスペアリブを焼きやすい。
3、同じなべで(1)の玉ねぎ、にんじん、パプリカを炒める。
4、水とスペアリブとズッキーニを加えて、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約15分煮込む。
5、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約10分煮込む。※ルウは少し温度が下がった時に溶かすと溶けやすい。
((ガーリックライス))
1、ごはんにカレーパートナー <ガーリックライス用ペースト>を加えて均一にかき混ぜる。

■注意
- 味見をする際に口につけたお玉を鍋に戻さない。唾液に含まれるアミラーゼがカレーのとろみをなくします。
- 調理後に市販のはちみつを加えると、とろみが弱くなる場合があります。はちみつを使用する場合は、ルウを入れる前に、具材と一緒に、弱火から中火で20分以上煮込んでください。
- 外箱は残ったルウをコンパクトに保存できます。折りたたみ線に沿って半分に折りたたみます。開け口部分を、差し込み口に差し込みます。
- 開封後の使いかけのルウは密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存して1週間以内に使います。

■コメント
「バーモントカレー(中辛) 238g」は、マイルドなスパイスの風味が特徴のカレーパウダーをベースにしたカレールウです。使用する油脂量を減らしながら、おいしさを凝縮し、じっくり加熱した、新・濃縮加熱製法でさらにおいしく、ヘルシーになりました。100%国産のりんごペーストと風味豊かなハチミツ、乳製品などを加えたまろやかでコクのあるカレーが味わえます。

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2012年7月27日金曜日

チキンティッカマサラ - オリンピック応援!イギリス料理(動画レシピ)

ハウスのこくまろカレーを使って作るバターチキンカレーです。


http://www.youtube.com/watch?v=lLrICFYCy_w

実はこのカレーはインド発祥ではないんです。
イギリスのインド料理店で生まれた料理だそうです。
そして今ではイギリスの国民食となるほどの人気料理です。
イギリスではどこのレストランでも当たり前のようにある人気メニューです!

ロンドンオリンピック2012も近いですし、ぜひ作ってみたいカレーですね♪



レシピ

(4人分)

調理時間: 約35分
エネルギー: 287kcal
食塩相当量: 2.0g
※エネルギー・食塩相当量は1人分
※栄養成分にごはんは含まない

■材料
ハウス こくまろカレー(中辛) 2かけ(31.7g)
鶏肉むね肉 200g
玉ねぎ 中1/2個(100g)
トマトジュース 1缶(190ml)
生クリーム 100ml(1/2カップ)
水 200ml(1カップ)
バター 20g
しょう油 小さじ1

┌ヨーグルト(加糖) 80g
└トマトケチャップ 大さじ2
ごはん 4皿分

●作り方
1、鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aに漬ける。玉ねぎは薄切りにする。
2、フライパンにバターを熱し、1の玉ねぎを加えて中火で薄い茶色になるまで炒める。
3、1の鶏肉を漬け汁ごと加えて、中火で約2分混ぜながら煮込む。鶏肉が白っぽくなってきたらトマトジュースと水を加えて約5分煮込む。
4、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約3分煮込む。
5、生クリームとしょう油を加えてひと煮立ちさせる。
6、器に盛り、ごはんを添えてできあがり。
※お好みでごはんにパセリを散らしてもよい。
※ごはんの代わりにナンでもOK。

■注意
- 味見をする際に口につけたお玉を鍋に戻さない。唾液に含まれるアミラーゼがカレーのとろみをなくします。
- 調理後に市販のはちみつを加えると、とろみが弱くなる場合があります。はちみつを使用する場合は、ルウを入れる前に、具材と一緒に、弱火から中火で20分以上煮込んでください。
- 外箱は残ったルウをコンパクトに保存できます。折りたたみ線に沿って半分に折りたたみます。開け口部分を、差し込み口に差し込みます。
- 開封後の使いかけのルウは密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存して1週間以内に使います。

■コメント
「こくまろカレー(中辛) 190g」は、あめ色炒め玉ねぎのコクととろ~っとしたまろやかな風味が織りなす、味わい深いカレーです。使用する油脂量を控えながら、おいしさを凝縮し、じっくり加熱したヘルシーな濃縮加熱製法。

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2012年6月29日金曜日

ミートボール カレー(動画レシピ)

独立記念日向けのオシャレでカワイイレシピ☆

前にNYで買ったランチョンマットがようやく大活躍w


http://www.youtube.com/watch?v=Xwkp_FBl73I



レシピ

調理時間: 約40分
エネルギー: 431kcal
食塩相当量: 2.5g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分

(6皿分)

■材料
((ミートボールカレー))
ハウス バーモントカレー<中辛>238g 1/2箱 119g
合挽き肉 600g
塩・コショー 少々
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
卵 1個
玉ねぎ 中1個(200g)
グリーンピース(冷凍)60g
にんじん 中1/2本(100g)
コーン(缶詰) 60g
サラダ油 大さじ2
水 800ml
((ターメリックライス))
カレーパートナー <ターメリックライス用ペースト>
温かいごはん 3合

●作り方
((ミートボールカレー))
1、パン粉は牛乳でしめらせておく。玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは2~3mmの薄切りにして星形に抜き、残りをみじん切りにする。
2、ボールにひき肉、玉ねぎのみじん切り20g、しめらせたパン粉、卵、塩・コショー、にんじんのみじん切りとグリーンピースを加え、粘りが出るまでよく混ぜて18等分し、丸めてミートボールを作る。
3、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ミートボールをころがすようにして表面を焼き取り出しておく。
4、厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、残りの玉ねぎ、星形のにんじんを加えて炒める。
5、水を加え沸騰したら3のミートボールを加えてあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約10分煮込む。
6、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。コーンを加えてひと煮立ちさせる。
((ターメリックライス))
1、ごはんにカレーパートナー <ターメリックライス用ペースト>を加えて均一にかき混ぜる。
2、お皿にミートボールと丸めたご飯を盛りカレーをかける。

■注意
- 味見をする際に口につけたお玉を鍋に戻さない。唾液に含まれるアミラーゼがカレーのとろみをなくします。
- 調理後に市販のはちみつを加えると、とろみが弱くなる場合があります。はちみつを使用する場合は、ルウを入れる前に、具材と一緒に、弱火から中火で20分以上煮込んでください。
- 外箱は残ったルウをコンパクトに保存できます。折りたたみ線に沿って半分に折りたたみます。開け口部分を、差し込み口に差し込みます。
- 開封後の使いかけのルウは密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存して1週間以内に使います。

■ターメリックライスをスパイスを使って作る場合
米 3合
GABANターメリックパウダー 小さじ1/2
バター 10g
米は炊き始める30分前以上に洗い、通常の水加減に合わせ、GABANターメリックパウダーとバターを加えて全体を混ぜてから炊く。

■コメント
「バーモントカレー(中辛) 238g」は、マイルドなスパイスの風味が特徴のカレーパウダーをベースにしたカレールウです。使用する油脂量を減らしながら、おいしさを凝縮し、じっくり加熱した、新・濃縮加熱製法でさらにおいしく、ヘルシーになりました。100%国産のりんごペーストと風味豊かなハチミツ、乳製品などを加えたまろやかでコクのあるカレーが味わえます。

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2012年6月22日金曜日

ハウスバーモントカレー(動画レシピ)

アメリカのバーモント州に伝わるりんごとハチミツの健康法を応用した、
まろやかでコクのあるカレーです。

カレーライスの作り方
カレーライスの作り方

統計によると、日本の家庭では月に平均2回カレーライスを食べています。
今日はそんな基本のカレーライスを改めて動画で紹介したいと思います。



レシピ

(6皿分)

■材料
ハウス バーモントカレー(中辛) 1/2箱(119g)
肉 250g
玉ねぎ 中2個(400g)
じゃがいも 中1&1/2個(225g)
にんじん 中1/2本(100g)
サラダ油(またはバター) 大さじ1
水 850ml(4&1/4カップ)

●作り方
1、厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜をよくいためます。
2、水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火から中火で約15分煮込みます。
3、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かします。※ルウは少し温度が下がった時に溶かすと溶けやすい。
4、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。

■注意
- 味見をする際に口につけたお玉を鍋に戻さない。唾液に含まれるアミラーゼがカレーのとろみをなくします。
- 調理後に市販のはちみつを加えると、とろみが弱くなる場合があります。はちみつを使用する場合は、ルウを入れる前に、具材と一緒に、弱火から中火で20分以上煮込んでください。
- 外箱は残ったルウをコンパクトに保存できます。折りたたみ線に沿って半分に折りたたみます。開け口部分を、差し込み口に差し込みます。
- 開封後の使いかけのルウは密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存して1週間以内に使います。

■コメント
「バーモントカレー(中辛) 238g」は、マイルドなスパイスの風味が特徴のカレーパウダーをベースにしたカレールウです。使用する油脂量を減らしながら、おいしさを凝縮し、じっくり加熱した、新・濃縮加熱製法でさらにおいしく、ヘルシーになりました。100%国産のりんごペーストと風味豊かなハチミツ、乳製品などを加えたまろやかでコクのあるカレーが味わえます。

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2011年10月14日金曜日

ハムと枝豆の豆乳クリームライス



レシピ

■材料(2人分)

┌洋食作り ホワイトソースの素 大さじ6
└豆乳 300ml
バター 5g
玉葱 60g
ハム 90g
枝豆(さやから出したもの)60g
塩胡椒 適量
ごはん 適量
パセリ 適量

■作り方
1、ボウルにAを入れてよく混ぜる。
2、玉葱は薄切りにし、バターでしんなりするまで炒め、ハムと枝豆を加えサッと火を通す。
3、1を加え、弱火でとろみがつくまで煮る。(5分程度)
4、ごはんに3をかけ、パセリをふりかけてできあがり。

■コメント
ハムがたっぷり入って旨味抜群!シンプルだけど美味しい。おつまみにもなる、子供も大好き、作って納得レシピ☆

洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ


2011年10月7日金曜日

簡単10分カレー(動画レシピ)

焼肉のタレを使った焼肉餃子が好評だったので、もう1つオススメを公開♪


http://www.youtube.com/watch?v=42XC0VLEZI8

ごはんがすすむし美味しいです☆





レシピ

■材料:(2人分)
合挽き肉 150g
玉葱 1/2個(約100g)
冷凍ミックスベジタブル 50g

エバラ焼肉のたれ 黄金の味 中辛 大さじ3
└カレー粉 小さじ1
ダイストマト(缶) 100g
塩・粗挽き黒コショウ 少々
サラダ油 小さじ2
ごはん 2皿分
パセリのみじん切り 適量

■作り方
1、玉葱は粗みじん切りにし、サラダ油を熱した鍋でしんなりするまで(できればあめ色になるまで)炒める。
2、1に合挽き肉を加えパラっと炒めたらAを加え炒め合わせ、ダイストマトを加え、弱めの中火で5分程度煮る。
3、解凍したミックスベジタブルを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。
4、お皿にご飯を盛り、3をかけ、彩りにパセリのみじん切りをごはんの上に散らして出来上がり。

■コメント
焼肉のたれで驚きの旨さ!フルーツの甘さと香味野菜のコクを生かして煮込み時間短縮☆コクうまなキーマカレーですY(≧∀≦)Y
Cookpadにもレシピを載せています♪

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2011年9月12日月曜日

香ばし納豆とろろカレーごはん



レシピ

■材料(4人分)
玉葱 1個(200g)
山芋 75g
蓮根 75g
オクラ 8本
納豆 1パック(45g)
納豆のタレ 1袋(付属)
水 600cc
プライム バーモントカレー (カロリー25%オフ) 中辛 4皿分
サラダ油 大さじ1
ごはん 4皿分

■作り方
1、玉葱はみじんぎりにする。山芋と蓮根はすりおろす。
2、サラダ油を熱した鍋で玉葱をしんなり飴色になるまで炒め、水と山芋と蓮根とオクラを入れて10分煮る。
3、アクを取り除き、オクラは取り出して1cm幅の輪切りにする。
4、いったん火を止め、ルウを溶かし入れ、更に15分弱火で煮る。
5、オクラと納豆のタレを混ぜた納豆を加え、サッとひと煮する。
6、お皿にご飯をよそい、5をかけていただきます。

■コメント
ガス調理で玉葱を香ばしく飴色に炒めるのがポイント!納豆やとろろが入ってツルっと食べやすくて何皿でもいけちゃう旨さ♪夏の終わりに疲れた体を癒してくれるカレーです☆

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2011年8月23日火曜日

かつカレー(動画レシピ)

最後のとんかつレシピはいちばんリクエストの多かった「かつカレー」です♪


http://www.youtube.com/watch?v=mtQ58knNt2U

5日で既に2600回の再生をいただいています!
ありがとうございます☆

とんかつを作った次の日にかつカレー、いいですよね♪
彼もとっても喜んでくれました (o^∇^o)ノ



レシピ

■材料(6人分)
((チーズ入りとんかつ))
豚ロース肉生姜焼き用 12枚
スライスチーズ 2枚
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
((かつカレー))
とんかつ 6枚
豚肉薄切り 150g
玉ねぎ 300g
じゃがいも 250g
にんじん 100g
コンソメ 1個 ※お好みで
ローリエ 1枚 ※お好みで
カレールウ 115g ※6皿分
水 850ml
サラダ油 大さじ1
ご飯 6皿
福神漬け ※お好みで
パセリ 適量

■作り方
((チーズ入りとんかつ))
1、1枚のチーズを3等分に切り、2枚の豚肉でチーズをはさみ、塩胡椒をする。
2、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170度の油でこんがりきつね色に揚げる。
((かつカレー))
1、豚肉は1口大に切る。玉葱はくし切りにする。にんじんとじゃがいもは小さめの乱切りにする。
2、鍋にサラダ油を熱し、玉葱をしんなりするまで炒め、豚肉を加え、色が変わってきたらにんじんとじゃがいもを加え炒める。
3、全体に油が馴染んだら水850ccを加え熱し、アクを取り、蓋をして弱火で約15分煮る。(お好みでコンソメやローリエを加えると美味しいです。)
4、火を止め、カレールウを加え溶かし、更に弱火で7分とろりとするまで煮る。
5、食べやすい大きさに切ったとんかつをご飯にのせ、4のカレーをかけ、彩りにパセリをふりかけ、お好みで福神漬けを添えて出来上がり。

■コメント
男の人なら誰もが喜ぶ定番料理!彼もすごく喜んでくれました♪チーズ入りのとんかつは更に嬉しかったようですw

ル・クルーゼの料理レシピ
ル・クルーゼの料理レシピ


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2011年6月24日金曜日

そばめしキーマカレー(動画レシピ)

爽健美茶と一緒に楽しみたいレシピコンテストでグランプリを受賞したレシピを動画にしました♪


http://www.youtube.com/watch?v=drDZBzPKRcw

なので前回焼きそばの動画を作ったのですw

焼きそばソースのスパイスを生かして作った簡単キーマカレー!そばめしにかけると驚くほどに食がすすむ☆自慢の1品です♪





レシピ

■材料(2人分)
合挽き肉 150g
玉葱 1/2個(約100g)
冷凍ミックスベジタブル 50g

┌カレー粉 大さじ1/2
└焼きそば添付の粉末ソース 1袋
ダイストマト(缶) 100g
塩・粗挽き黒コショウ 少々
サラダ油 適量
ごはん 200g
焼きそば 1食分
パセリのみじん切り 適量

■作り方
1、焼きそばの麺は1cmの長さに切る。サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンでご飯と焼きそばを炒めておく。
2、玉葱は粗みじん切りにし、サラダ油大さじ1/2を熱した鍋でしんなりするまで(できればあめ色になるまで)炒める。
3、2に合挽き肉を加えパラっと炒めたらAを加え炒め合わせ、ダイストマトを加え、中火で2~3分煮る。
4、解凍したミックスベジタブルを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。
5、お皿にそば飯を盛り、3をかけ、彩りにパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

■コメント
爽健美茶と一緒に楽しみたいレシピコンテストでグランプリを受賞♪
キム兄さんからコメントをいただきました (* ≧∀≦)ノ
レシピはこちら

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2011年6月1日水曜日

まろやかビーフビアカレー(動画レシピ)

ビールを加えるとお肉が柔らかくなるだけでなくコクが出ます♪
しめじで味に深みが加わってシチューのようにまろやか(´∀`*)


ビールはキリンの一番搾り。
カレールウはS&Bのゴールデンカレー(中辛)を使いました。

この組み合わせ最高でした!是非お試しを♪



↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=6nusdJYSErw



レシピ

■材料(5皿分)
牛肩切り落とし 200g
玉ねぎ 200g
しめじ 200g
枝豆(冷凍・さや付き)200g
水 600cc
キリン 一番搾り 200cc
S&B ゴールデンカレー(中辛)1/2箱(110g)
サラダ油 大さじ1
ごはん 5皿
ミニトマト あれば

■作り方
1、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。しめじは石づきを取り除き小房に分ける。枝豆は解凍してさやから出す。
2、サラダ油を熱した鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉としめじを順に加え炒める。
3、しめじがしんなりしてきたら水を加え、沸騰したらアクを取り除き、ビールを加えて弱めの中火で約15分煮る。
4、いったん火を止め、カレールウを加え溶かし、再び火にかけとろみがつくまで約10分煮込む。
5、枝豆を加え、サッと煮込んだら出来上がり。
6、お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、彩りにミニトマトを添えて出来上がり。

■コメント
バーモントカレー版で、Cookpadにもレシピを載せています♪

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