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2019年9月9日月曜日

枝豆を蒸し焼きにする方法 (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

茹でるよりも早く、しかも美味しくなると噂のフライパンで蒸す方法です。

旨味が凝縮されて、栄養も逃さず、美味しいです😊




娘(4歳8ヶ月)がぜんぶ食べてしまいました〜。

枝豆を蒸し焼きにする方法
枝豆を蒸し焼きにする方法

焼き枝豆:
https://www.youtube.com/watch?v=-UoIp1dj138
枝豆ごはん:
https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U

レシピ

(2人分)

■材料
枝豆 1袋(約250g)
塩 小さじ1
水 180ml

■作り方
1、枝豆を洗い、ざるにあげ、塩をまぶす。
2、枝豆をフライパンに入れ、水を加え、蓋をし、火にかけ、沸騰したら中火で5分蒸してできあがり。

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2019年9月2日月曜日

きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

きゅうりがシャキシャキおいしい冷やしそばです 😋

ヘルシーでたべごたえ抜群!




好きな薬味を加えてピリ辛アレンジもおいしいです。


自家製きゅうりを使いました 👍
https://www.instagram.com/p/B0HoctjnnNB/

きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ)
きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ)

レシピ

(3人分)

■材料
蕎麦 3束
きゅうり 2本
豚しゃぶ肉 210g
紫蘇 10枚
白炒りごま 大さじ1
* めんつゆ(濃縮) 90ml
* 酢 大さじ1.5
* ごま油 大さじ1
* お好みの調味料を加えてピリ辛アレンジもおいしいです
彩りにミニトマト

■作り方
1、きゅうりと紫蘇を千切りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2、沸騰した湯に豚肉を入れてサッとゆで、ざるにあげてしっかり水気をきる。
3、めんつゆ、酢、ごま油をよく混ぜかけつゆを作る。お好みで他の調味料を加えてもOK。
4、パッケージどおりに蕎麦をゆで、水気をきってよく洗い、氷水にさらしてから水気をきる。
5、蕎麦を大きなボウルに入れ、そこにきゅうり、紫蘇、豚肉、白炒りごま、お好みで他の薬味も加え混ぜる。
6、器に盛り、ミニトマトを添え、かけつゆをかけていただきます。

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スフレマヨネーズ (究極のMYO) | 夏休みの自由研究にいいかも | OCHIKERON



今は63%OFF 😅

ハンドミキサーを使って自分で作れます!!!(笑)

スフレマヨネーズ (究極のMYO)
スフレマヨネーズ (究極のMYO)

レシピ

(2人分)

■材料
卵 1個
酢 大さじ1/2 (8g)
塩 ひとつまみ
コショウ
食用油 大さじ4 (60g)

■作り方
1、卵を卵黄と卵白にわける。
2、卵黄に酢、塩、コショウを加えよく混ぜる。食用油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
3、卵白をハンドミキサーなどを使って泡立てる。
4、2と3を軽く混ぜてできあがり。

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悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁 (ドラゴンボール 超サイヤ人) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

どの悟空のスーパーサイヤ人かわかりますか?




答えは、悟空がはじめてスーパーサイヤ人になった感動の瞬間でした!


悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁
悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁

同様にベジータも作れます 😉

レシピ

(2人分)

■材料
はんぺんやチーズの白ベース
卵1個
青(ロイヤルブルー)と紫(バイオレット)の食用色素
塩や砂糖やだしの素などの味付け
ハム
海苔
ケチャップの血
おかずは簡単にして炊き込みご飯や野菜たっぷりの焼きそばやパスタをメインにすると楽チンです。
やきそば: https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E
からあげ: https://www.youtube.com/watch?v=bam1EE5NqhA

■アニメや漫画のキャラを作る時のポイント
#1 卵の色はなるべく濃く作ると綺麗に仕上がります。卵白は破れやすいので卵1個に水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1と水小さじ1をよく混ぜたもの)を混ぜると破れにくいです。
#2 キャラの目はハムに埋めないと目が飛びててしまう。
#3 海苔はなるべく線のように細く切る。

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2019年7月30日火曜日

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

豆乳ベースの抹茶ラテに沖繩黒糖がふんわり香ってとっても美味しいです😋ぜひ作ってみてください✨



おうちでタピオカ、粒の弾力が絶妙で美味しかったです💖

カルディでは500円くらいでもっと安かったです。

タピオカを水からゆでたら粉々になり沸騰した頃にはドロドロのスライムのようになってしまいました...商品にもよるかもですが、タピオカは沸騰した湯でゆでてください😅

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)
タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)

レシピ

■材料
おうちでタピオカ 1箱
抹茶 大さじ2
黒糖 100g
湯 100ml
豆乳 600ml

■作り方
1、湯に黒糖を溶かし、抹茶を加え、茶せんもしくはかくはん器でよく混ぜ、茶こしでこす。冷蔵庫で冷やしておく。抹茶シロップは冷蔵庫で1週間保存可能です。
2、タピオカを沸騰した湯に入れて蓋をしないで20分ゆでる。底にくっつくのですぐにかき混ぜる。
3、火を止め蓋をして20分蒸らし、ざるにあげ、流水にさらす。
4、コップにタピオカとお好みで氷を入れ、冷えた抹茶シロップ大さじ1と冷えた豆乳150mlをそそぎ、よくまぜていただきます。

その日のうちに飲む場合、タピオカがくっつかないように抹茶シロップを適量かけて冷蔵庫に保存しておくと甘さがなじんでおいしいです!翌日まで置いておくと固くなってしまうので注意。レンジにかけたら復活しますが味は落ちます...

アイスやデザートのトッピングにしても美味しいです。
食感は落ちますがラップに小分けして冷凍保存も可能で、自然解凍して使えます。

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5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ごまとごま油の風味でやみつきになる酢の物です!子供にも食べやすい👍




今年の夏の初挑戦、きゅうりの苗を1つ買ったら週に2~3本できてます!私にもできるんだな〜と自信がつきましたw
娘(4歳半)と息子(2歳半)が喜んで食べるレシピです😋💖

きゅうりとわかめの酢の物:
https://www.youtube.com/watch?v=lAGA-OIHWYc
材料2つできゅうりのゆかり和え:
https://www.youtube.com/watch?v=yMJBCH6T83s
5分できゅうりのツナマヨサラダ:
https://www.youtube.com/watch?v=aggk7NU-MaU

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)
5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本

A
┌酢 大さじ1
│醤油 大さじ1/2
│砂糖 大さじ1/2
│ごま 大さじ1/2
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、きゅうりに塩(適量)をまぶしてまな板のうえで3~4回ゴロゴロ転がして板ずりをする(もしくはゴム手袋をして塩で表面をこすっても)
2、太めの小口切りにして塩小さじ1/4をまぶして塩もみをして水気をきる。薄切りにしてもいいですが太いほうが子供には食べやすいです。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜ、きゅうりを加え和える。しばらくひたしておくと味が染み込んでおいしいです。

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2019年7月13日土曜日

キュアミルキー弁当 (スター☆トゥインクルプリキュア キャラ弁) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

天にあまねくミルキーウェイ!キュアミルキー!

4歳の娘のリクエストで作りました💖



キュアミルキー弁当 (スター☆トゥインクルプリキュア キャラ弁)

レシピ

(2人分)

■材料
はんぺんやチーズの白ベース
卵1個
青緑の食用色素
デコふり(塩や砂糖でもOK)
ハム
カニカマ
海苔
おかずは簡単にして炊き込みご飯や野菜たっぷりの焼きそばやパスタをメインにすると楽チンです。
https://www.youtube.com/watch?v=HlCNAmBu2sM
https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E

■作る時のポイント
#1 卵の色はなるべく濃く作ると綺麗に仕上がります。卵白は破れやすいので卵1個に水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1と水小さじ1をよく混ぜたもの)を混ぜると破れにくいです。
#2 キャラの目はハムに埋めないと目が飛びててしまう。
#3 海苔はなるべく線のように細く切る。

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じゃがいもだけのコロッケ (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

娘(4歳半)がジャガイモ掘りに行きました。昨年の年少さんの時はフライドポテトを作りました。今年はじゃがいもだけのコロッケ!採れたてのじゃがいもを美味しくいただける一品です😋💖



じゃがいもだけのコロッケ (レシピ)

フライドポテトのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=ri4P8KMQJBI

レシピ

(大きさにより20~30個分)

■材料
じゃがいも 1200g
豆乳 80ml
塩 小さじ1
胡椒 少々
小麦粉 1/2カップ
水 2/3カップ
パン粉 適量
揚げ油

■作り方
1、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま水からゆでる。沸騰したら中火で15分竹串がスーっと刺さるまでゆでる。
2、熱いうちに皮をむいてつぶす。
3、豆乳と塩胡椒を加え混ぜお好みの形にまとめる。
4、水でといた小麦粉(バッター液)、パン粉の順に衣をつける、
5、180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。そのまま食べてもケチャップにつけて食べても美味しいです!

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ブロッコリーのクリームペンネ (パスタ レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

くたくたに柔らかく茹でたブロッコリーとチーズのコクでとっても美味しく仕上がります 😋




娘が幼稚園からデュラムセモリナのペンネをもらって帰ってきたので、大好物のブロッコリーで作りました🥦💕

デュラムセモリナは高タンパクで子供の健康と成長に嬉しい 👍


ブロッコリーのクリームペンネ (パスタ レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
ペンネ 120g
冷凍ブロッコリー 200g
ベーコン 2枚
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 大さじ4
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1

■作り方
1、ブロッコリーはレンジで解凍する。ベーコンは1cm幅に切る。
2、ペンネをパッケージに記載どおりに塩ゆでする。ゆで汁を50mlとっておく。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
4、ブロッコリーとペンネのゆで汁50mlを加えてつぶす。
5、生クリームを加えて2/3量程度に煮詰める。
6、ペンネを加え、パルメザンチーズと塩胡椒を加え混ぜてできあがり。

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タピオカミルクティーの作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

今までタピオカはそんなに好きではなかったのですが、最近美味しいお店を見つけて自分でも作ってみようと思いました。



タピオカミルクティーの作り方

おうちでタピオカ、粒の弾力が絶妙で美味しかったです💖

カルディでは500円くらいでもっと安かったです。

レシピ

(ミルクティー2杯分)

タピオカが4人分なので倍量で作っても良いです。
アイスや別のものにトッピングしても美味しいです。
食感は落ちますがラップに小分けして冷凍保存も可能で、自然解凍して使えます。

■材料
おうちでタピオカ 1箱
アールグレイ ティーバッグ 2個
湯 240ml
牛乳 240ml
グラニュー糖 大さじ2

■作り方
1、ティーバッグにお湯をそそぎ15~30分蒸らす。
2、ティーバッグを取り除きグラニュー糖を加え混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
3、タピオカを沸騰した湯に入れて蓋をしないで20分ゆでる。底にくっつくのですぐにかき混ぜる。
4、火を止め蓋をして20分蒸らし、ざるにあげ、流水にさらす。
5、冷えた紅茶と冷えたミルクを混ぜ合わせる。
6、コップにタピオカを入れ、ミルクティーをそそいでできあがり。

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