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2017年3月20日月曜日

神社でもらった干しするめでニラもやし炒め(動画レシピ)

初宮参りと旦那の厄払いの時に干しするめを頂きました。するめは当て字で「寿留女」と書くので、寿がたまる(良い事が続く)という意味があるそうです。そんな大切なするめを美味しく食べたいと思い食のすすむ炒め物にしました!もし同じように干しするめを頂いて料理に悩んだら参考にしてみてくださいw

もやしたっぷりでボリューム満点!オイスターソースとニラの風味で食がすすみます。ごはんのおかずにも酒の肴にもぴったりです。

dried squid recipe
https://www.youtube.com/watch?v=LAHg88WH8To

包丁を使わずキッチンバサミだけで作れます♪

もちろん普通のイカを使っても作れます。



レシピ

(4人分)

■材料
干しするめ 2枚
もやし 400g
ニラ 1束
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1

┌酒 大さじ1
│オイスターソース 大さじ1
│醤油 大さじ1
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、干しするめは一晩水に浸して柔らかくし、キッチンバサミで細切りにする。※軟骨の硬い部分や汚れた先端部分は取り除く
2、Aをよく混ぜ合わせておく。
3、フライパンにごま油を熱し、豆板醤を加え、香りが出てきたら干しするめを加え火を通す。
4、もやしを加え、油が馴染んだらニラをキッチンバサミで5cmの長さに切りながら加え、Aを加えて調味してできあがり。



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2017年3月9日木曜日

たまごボーロで雪だるま♪ (2歳2ヶ月の子供と) (動画レシピ)

娘 (2歳2ヶ月) が卵ボーロを2つ指でくっつけて「雪だるま」と言っていたので、チョコペンでくっつけて、目を描いてあげました☆同じくらいの子供なら喜ぶと思うのでぜひやってみてください♪

Edible Snowman
https://www.youtube.com/watch?v=Yn_ld2h-ih0



デコチョコペン ホワイト 1本9g
https://tomiz.com/item/01436500
食べれるおえかきペン(ブラック)3g
https://tomiz.com/item/01428200

おやつの定番!たまごボーロの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=lB0qJDjwX8Y



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2017年2月23日木曜日

ぐるぐるパン耳フレンチトースト(動画レシピ)

余ったパン耳を可愛く美味しく♪

Bread Crust Swirl French Toast
https://www.youtube.com/watch?v=9p0yWEkW_II

もちろんパン耳でなくても余ったパンでもOK!!!



レシピ

(4個分)

■材料
食パン8枚切りのパン耳 1斤分
牛乳 150ml
卵 1個
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 適量
バター 適量
メイプルシロップや蜂蜜やチョコレートソースなど お好みで

■作り方
1、注ぎ口付きの計量カップに牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
2、平たい容器もしくはバットにパン耳を並べ、1を注ぎ入れ、15分浸す。
3、パン耳をセルクル型にぐるぐる詰める。
4、フライパンにバターを熱し、型を並べ、蓋をして弱火で両面2~3分ずつ焼く。※しっかり中まで火を通したいので弱火で焼く。
5、器に盛りつけ、お好みでメイプルシロップや蜂蜜をかける。



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2017年2月15日水曜日

コンビニ風サンドイッチの作り方(動画レシピ)

最も定番のハムサンド、卵サンド、ツナサンドの作り方です☆
ジューシーで具沢山!


https://www.youtube.com/watch?v=AK2GYvcNLX0

三角サンド用の包みは100均に売っています♪



サンドイッチフィルム(包材 三角サンド)

レシピ

(4人分)

■材料
((ハムサンド))
極薄ハム 12枚
レタス 2枚
マヨネーズ 大さじ3
マスタード 小さじ1
食パン8枚切り 4枚
((卵サンド))
ゆで卵 3個
マヨネーズ 大さじ3~4
砂糖 小さじ1/4
塩胡椒 適量
食パン8枚切り 4枚
((ツナサンド))
ツナ缶 1缶(70g)
玉葱 50g
マヨネーズ 大さじ2
塩胡椒 適量
食パン8枚切り 4枚

■作り方
((ハムサンド))
1、レタスを洗い、キッチンペーパーで拭いて水気をよくきる。
2、マヨネーズとマスタードをよく混ぜ合わせる。
3、パン耳を切り落としたパンに2を塗り、ハムをのせ、さらに2を塗り、レタスをのせ、もう一枚のパンにも2を塗りはさむ。
((卵サンド))
1、ゆで卵をざく切りにしてボウルに入れる。
2、マヨネーズ、砂糖、塩胡椒を加えさっくり混ぜる。
3、パン耳を切り落としたパンの中心に盛るようにのせてはさむ。
((ツナサンド))
1、玉葱はみじん切りにし、水で洗って辛みをとり、キッチンペーパーに包んで水気をきる。
2、ボウルに玉葱のみじん切り、汁気をきったツナ、マヨネーズ、塩胡椒を加えよく混ぜる。
3、パン耳を切り落としたパンにはさむ。

でき上がったサンドイッチに重しをして5分置き、量が減ったら半分に切り、サンドイッチフィルムで包む。



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2017年2月5日日曜日

混ぜてレンチン♪しっとりおからチョコレートカップケーキ(動画レシピ)

おからだけとは思えない、しっとり美味しいチョコレートケーキです!


https://www.youtube.com/watch?v=m-RHxmPInF8

混ぜてレンジにかけるだけの手間要らず!冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです☆



レシピ

(レンジ対応のお弁当用おかずカップ 12個分)

■材料
おから 150g
卵 2個
豆乳 80ml
グラニュー糖 大さじ3
ココアパウダー 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1

■作り方
1、ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
2、レンジ対応のお弁当用おかずカップに均等に入れる。
3、耐熱容器に並べ、ラップをし、600Wのレンジに5分かける。お好みで粉糖やナッツをトッピングしてできあがり。



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2017年1月22日日曜日

パン耳で♪ 簡単シュガーラスク(動画レシピ)

パン耳でなくても余ったパンで作ってもOK!

Sugar Rusks
https://www.youtube.com/watch?v=P9JGDblJ-rU

ふつうに消費できなかったパンが食べ過ぎちゃうくらい美味しくなります♪



レシピ

■材料
パン耳 200g
バター 50g (約大さじ4)
グラニュー糖 大さじ3

■作り方
1、パン耳を食べやすい大きさに均等に切る。
2、バターを熱したフライパンにパン耳を入れて手早く絡め、サクサクになるまで炒める。
3、グラニュー糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜ、砂糖が固まったら火を止めお皿の上で冷ます。



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2017年1月8日日曜日

ごはんがすすむ!なすと豚肉の甘辛生姜味噌炒め丼(動画レシピ)

お弁当にもぴったり!酒の肴にもおすすめ♪

Juicy 'N' Delicious Ginger Miso Eggplant Rice Bowl
https://www.youtube.com/watch?v=VCjx9pNpCrw

ジューシーななすがごはんに絡んでやみつきになる美味しさです!



レシピ

(4人分)

■材料:
なす 5本 (約480g)
豚挽き肉 200g

┌味噌 大さじ2
│みりん 大さじ2
│砂糖 大さじ1
│醤油 大さじ1
└生姜のすりおろし 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
炊きたてのごはん 適量
小葱の小口切り お好みで
白炒り胡麻 お好みで

■作り方
1、なすは1.5cm角の乱切りにして水にさらす。
2、Aはよく混ぜ合わせておく。
3、フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え、油がなじんだら挽き肉を加え炒め、肉の色が変わってきたら混ぜたAを加えとろりとするまで煮詰める。ごま油を加え香り付ける。
4、丼にごはんを盛り、3をかけ、お好みで小葱と白炒り胡麻を散らしてできあがり。



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2016年12月22日木曜日

今からでも間に合う♪クリスマスに簡単!プレッツェルリース(動画レシピ)

飾って食べて一石二鳥☆


https://www.youtube.com/watch?v=OJR_tmGUuFU

時間がなくても簡単に作れるクリスマスレシピです♪



レシピ

■材料
プレッツェル
チョコレート
シュガースプレー
リボン *あれば

■作り方
1、チョコを湯煎にかけて溶かす。
2、プレッツェルの上の部分をチョコレートに漬け、クッキングシートの上に円を描くように並べる。
3、2層目はプレッツェルをずらして並べる。
4、シュガースプレーを散らす。
5、冷蔵庫もしくは冷凍庫に入れて冷やし固める。
6、お好みでプレッツェルにリボンを通して飾っても♪



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2016年12月15日木曜日

2歳のお誕生日に!アンパンマンショートケーキの作り方 (動画レシピ)

ピジョン1才からのレンジでケーキセットを使ってアンパンマンケーキを作ってみました!


https://www.youtube.com/watch?v=gWll7V-DOqY

短時間で作れて、まだ消化機能が未熟な2歳の子供も安心して食べられるのでオススメです。



(約4人分)

■必要なもの
ピジョン 1才からのレンジでケーキセット
牛乳 100ml
ココアパウダー 少々
チョコペン
いちごジャム
いちご(もしくはお好みのフルーツ)

■作り方
((スポンジケーキ))
1、ケーキ型に牛乳50mlとケーキミックスを入れ、スプーンの背でダマをつぶしながら約1分間(120~130回程度)混ぜる。
2、ケーキ型を3、4cmの高さからトントンと5回くらい落として表面を平らにする。
3、ラップをしないで電子レンジで加熱する。500Wの場合:1分40秒/600Wの場合:1分30秒
4、やけどに注意!型のふちを持ちレンジから取り出す。型のふちを両手でタテ・ヨコに引っ張り、逆さにしてスポンジをそっと押し出す。
5、乾燥しないように、すぐにラップでふんわり包み、室温程度まで冷ます。
6、スポンジを冷ましている間にいちごを切る。
((デコレーション))
7、スポンジが冷めたらしぼり袋の内側から口金をセットし、袋の入り口を外側に折り返す。ここでスポンジを半分の厚さに切っておく。
8、ボウルによく冷えた牛乳50mlとホイップクリームミックスを入れる。
9、泡立て器で牛乳となじむまで軽く混ぜ合わせる。ボウルを傾け、泡立て器を叩きつけながら手早く円を描くように動かす。
10、ピンと角(つの)がしっかり立つまで泡立てる。(泡立て時間:約2~3分)※泡立て方、泡立て器の種類、室温により泡立て時間が多少異なります。量が少ないので電動ハンドミキサーではうまく泡立たないことがあります。
11、クリームを4等分にして、1/4を7のしぼり袋に入れておく。
12、スポンジに3/4のクリームをぬっていちごをはさみ、しぼり袋に入れたクリームでデコレーションする。

※冷蔵庫に入れるときは乾燥を防ぐためにボウルなどをかぶせてから冷蔵庫に入れる。長時間冷蔵庫に入れるとスポンジが固くなるので注意!
※保存料を使っていないので、作ったケーキは必ず当日中にいただきます。


レシピ



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2016年11月7日月曜日

和光堂 レンジで簡単!ふんわりパンケーキ (動画レシピ)

ベビーにぴったりの甘さ控えめパンケーキが電子レンジでつくれます。見た目もゴージャスにデコちゃおう♪


https://www.youtube.com/watch?v=s7zaPfmXtn0

大変な準備や洗い物が少なく、手軽につくれます☆



レシピ

■必要なもの
和光堂 パンケーキミックス 1箱 (4包入り)
牛乳や豆乳 大さじ4
キューピー フルーツジュレ ※お好みのフレーバー
バナナ ※お好みの果物

■作り方
1、パンケーキミックス1包と牛乳15ml(大さじ1杯)を小さいボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
2、型に水滴がないことを確認し、静かに流しこみ、3cmくらいの高さからトントンと5回くらい落とす。
3、ラップをせずに500Wの電子レンジで50秒加熱する。
4、やけどに注意して、型をひっくり返し、お皿に押し出す。
5、冷めたらお好みのフルーツジュレと果物でデコってできあがり。



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