https://www.youtube.com/watch?v=wiDzhitzdAU
なすとズッキーニはなくてもいいですが、あるとジューシーでとても美味しいです♪
（２人分 15×20cmのパイ皿）
■材料
ベジタリアンミートソース 200g
ホワイトソース
┌バター 大さじ1
│小麦粉 大さじ1
│コンソメ 1/2個
│豆乳 200ml
└塩胡椒 適量
なす 100g
ズッキーニ 100g
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
ラザニア 4枚
モッツアレラチーズ 100g
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
■作り方
((ベジタリアンミートソース))
https://www.youtube.com/watch?v=1oPvRHeCYYA
((ホワイトソースを作る))
１、鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けたら小麦粉を加え、焦がさないように炒める。
２、粉気がなくなったら豆乳とコンソメを加えよく混ぜる。
３、とろみが付いたら塩胡椒で調味する。
((なすとズッキーニ))
１、なすとズッキーニは縦薄切りにする。なすは水にさらす。
２、オリーブオイルを熱したフライパンで水気をきったなすとズッキーニを焼き、しんなりしたら塩胡椒で調味する。
((仕上げ))
１、ラザニアはパッケージどおりにゆでる。※少量の油をお湯に入れてゆでるとくっつかない
２、モッツアレラチーズは薄切りにする。
３、耐熱皿にバターを塗り、ラザニア→ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ズッキーニ→モッツアレラチーズ→ラザニア→ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→なす→モッツアレラチーズ→ピザ用チーズを準に重ねる。
４、200度のオーブンで20分焼き、パセリを散らしてできあがり。
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